蒜香藕片
材料：莲藕、蒜、姜末、辣椒、白醋、砂糖、鸡汁、盐 、生粉、清水
做法;
1.莲藕去皮切薄片，用清水冲洗去淀粉。
2.然后在清水里加几滴白醋，将藕片泡10分钟。
3.起锅烧热，加入食用油烧热，把蒜、姜、辣椒放入炒香。
4.然后把藕片放入翻炒均匀，炒1分钟。
5.加入糖、鸡汁、盐调味。
6.加水淀粉勾芡，炒至收汁，加入白醋炒匀即可。
蒜味炒饭
材料：肥牛片、青椒、蒜瓣、盐、胡椒粉、米饭
做法：
1.蒜切片，青椒切小粒，肥牛片切碎。
2.起锅烧油，下入蒜片炒至金黄，盛出。
3.锅中留底油，下入肥牛碎末，炒至断生后，倒入青椒炒1分钟。
4.下入米饭、蒜片翻炒，炒至米饭粒粒分明。
5.撒盐、胡椒粉炒匀即可。
蒜汁白菜
材料：白菜、干海米、葱、姜、蒜、胡椒、盐、淀粉、香油、鸡粉
做法：
1.将切好的白菜，放入开水锅中，烫熟后，捞出装盘备用。
2.将葱、姜、蒜切末备用。
3.干海米用热水泡30分，切碎备用。
4.锅中烧油，放葱、姜、蒜，炒出香味后，放入泡海米的水。
5.烧开后，加入海米碎、盐、胡椒烧开。
6.加入水淀粉，煮至粘稠，加入鸡精，淋上香油。
7.将汁均匀的淋在菜上即可。
皮蛋老干妈黄瓜
材料：黄瓜、皮蛋、白糖、老干妈、盐、香、蒜末
做法：
1.黄瓜洗净后拍碎，切成段，加入2克盐拌匀，腌制30分钟。
2.皮蛋去壳切成小粒。
3.碗中加入酱油和老干妈油辣椒。
4.加入香醋、白糖调匀后，再放入蒜末拌匀。
5.把黄瓜腌出的水分控干，放入皮蛋碎，把调料汁淋上即可。
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