蒸菜--粉蒸牛肉做法
原料：牛肉300克，蒸肉米粉100克，蒜末、红椒、葱花各少许
调料：料酒5毫升，生抽4毫升，盐、鸡粉各3克，蚝油4克，水淀粉5毫升，食用油适量
做法：
1. 处理好的牛肉切成片，取一个碗，倒入牛肉。
2. 加盐、鸡粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉，搅拌匀，加入蒸肉米粉，搅拌片刻。
3. 将拌好的牛肉装入蒸盘中，蒸锅上火烧开，放入牛肉。
4. 盖上锅盖，蒸至熟透，掀开锅盖，将牛肉取出。
5. 将蒸好的牛肉装入另-盘中，放上蒜末、红椒、葱花。
6. 锅中注油，烧至六成热，将烧好的热油浇在牛肉.上即可。
青春小妙招：切好的牛肉可以用刀背拍打一下，牛肉口感会更好。
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