一、生产调味品需要办什么证？生产调味品需要办什？
需要为理，卫生许可证，健康证，还有营业执照。
二、川湘菜需要用的餐具？
1：烫菜锅，用于烫制菜品，如果能够电器两用最佳，否则就选择燃气的，上火快，但不利于保温。
2：不锈钢桶，可用于煲汤或者烧水，也可以盛放底料、辣椒油等
3：洗菜盆、框，用于清洗各类菜品、浸泡红薯粉等干货
4：塑料菜筐，用于放置各类菜品、客户挑选菜品使用
5：不锈钢火锅勺，用于盛汤和搅拌
6：菜碗、碟、勺、筷子，用于给顾客装各类烫好的菜品、调料和就餐使用
7：冰箱展示柜，用于展示摆放各类处理好的菜品，根据店面大小选择不同尺寸的展示柜
8：饮料冰箱，用于放置各类饮料，此配置不为标配，如果不附带饮料可不用
9：消毒柜，用于碗筷勺碟的消毒，堂食店标配，每天必须消毒一次
10：三联水池，用于清洗、消毒等使用
11、1.8米全钢工作台，用于切配等使用
13、猛火灶台，用于熬汤等使用
14、料斗若干
三、调味品需要做配方还原？
自己家炒菜要说需要做的调料好像不多，最多就是配制下（花椒粉和姜粉），其他像料酒和料油，料酒直接买就行了，料油：将油烧到七八分热，放入大料，炸到出味道，放入葱姜，待葱姜变黄即全部捞出，将油凉凉就可以了，在菜出锅之前放点，比较有味道，其余也没什么好制作的了
四、炖狗肉需要哪些调味品？
辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克
调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克。
五、销售调味品需要什么资质？
需要营业执照，质量许可证，质量合格证，工作人员身体健康证。调味品种类很多，天南海北，到处有生产调味品，叫人难以认出好坏，做调味品消售，要经得起有关部门不断的检查，因为调味品有关大家的身心健康，甚至人的生命安全，我们时刻警提虑假产品，大家联手执法部门时刻坚督出售调味品的公司门市，坚决打击不法商人。
六、调味品行业需要什么牌照？
需要办理一个营业执照和卫生许可证。工作人员还需要办理健康证。办理营业执照去当地工商局，卫生许可证需要到卫生行政部门申办。而健康证则需要到疾控中心检查办理。
营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家工商行政管理局统一规定。没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业，不得刻制公章、签订合同、注册商标、刊登广告，银行不予开立帐户。
卫生许可证是单位和个人从事食品生产经营活动，经食品药品监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。通俗的说，涉及到食品生产的单位或个人，才需办理食品卫生许可证。
根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证
七、炖排骨需要放什么调味品？
炖排骨需要放的调味品有，大蒜、姜、冰糖、八角、桂皮、生抽、料酒、油、盐、鸡精。
炖排骨的佐料有：冬瓜400克、大蒜两瓣、姜两片、冰糖五六粒、八角一个、桂皮一借、生抽适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
1、炖排骨时应用冷水下锅，不可图快，用热水或开水，这样排骨表面突然受到高温，会使肉的外层蛋白质凝固，骨头中的营养不能很好地溶解到汤中。
2、可以把一些芹菜的叶子洗干净沥干水，放入冰箱冷冻，在炖肉汤时，可在出锅时撒上一些芹菜叶，这样可使汤的味道更加清香，而且喝起来没有油腻感。
3、骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，你把第一遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪费了。
4、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。
八、家常菜需要的调味品有什么？
油，盐，酱，醋，味精，糖，胡椒，花椒，葱姜蒜
九、好吃的湘菜？
下面是一些比较好吃的湘菜推荐：
口味虾：选用新鲜的大虾，配以辣椒、花椒、姜蒜等调料，口感鲜美。
毛氏红烧肉：选用五花肉，配以豆瓣酱、葱姜蒜等调料，口感酥软，香辣可口。
剁椒鱼头：选用新鲜的鱼头，配以剁椒、豆瓣酱、姜蒜等调料，口感鲜辣。
湘西土菜：包括腊肉炒莴笋、糖醋里脊、剁椒鸡蛋等，口感丰富多样。
十、湘菜的意义？
湘菜系即湖南菜，其包括湘江流域、洞庭湖取和湘西山区三个地取的菜点特色。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表。
湘菜历史悠久，早在汉朝，烹调技艺就以有相当程度的发展。在长沙郊马王堆出土的西汉土墓中，不仅仅发现有酱、醋腌制的果菜遗物，还有鱼、猪、牛的遗骨。经考古学家鉴定，这些遗骨在当时都是经烹饪过的熟食残迹，说明许多烹制方法在当时已经形成。
湘菜制作精细，用料广泛，品种繁多，其特色是油多，色浓，讲究实惠。在品位上注重香酥，酸辣，软嫩，尤以煨菜和腊菜著称；洞庭湖取的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜和烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍海味，烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡、口味偏重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。总之，湘菜的最大特色一是辣，二是腊。
湘菜的著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。
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