一、成都最有名川菜馆？
成都十大高档川菜餐厅分别是巴国布衣、蜀府宴语、红杏酒家、大蓉和酒楼、国光兴和饭店、成都映象、大德、云图、芙蓉凰、紫藤花花园餐厅。
二、成都耙豌豆菜谱？
原料：
新鲜干豌豆300克、食用碱1克。
四川耙豆做法：
①首先，将新鲜的干豌豆洗净，加水浸泡8个小时。
②然后，将泡好的豌豆捞出，下锅快速烧开。
③加入1克左右的食用碱，这样豌豆煮出来更加细腻。
④水开以后关到中小火，慢煮2小时左右。中途需要搅拌一至两次，以免糊锅。
⑤两小时以后豌豆基本全部煮化了，这个时候关火准备过滤。
⑥盆上的筲箕内垫双层纱布，记住是双层要不然豆泥就会流失。
⑦将煮好的耙豌豆舀入筲箕内，这时将装好耙豌豆的筲箕放在通风出自然过滤水分。
⑧过滤几个小时以后，耙豌豆就做好了。
三、成都哪里的川菜馆可以看变脸？
在成都，有许多川菜馆可以欣赏变脸表演。其中最知名的地方是锦里，这里有许多专门的餐馆和茶楼都提供变脸表演，可以边享用正宗的川菜美食，边观赏专业的变脸表演。
此外，春熙路、宽窄巷子等地也有一些知名的餐厅提供变脸表演，游客们可以在品尝美味的川菜菜肴的同时，感受到成都戏曲文化的魅力。总之，在成都，想要享受美味的川菜，还可以欣赏精彩的变脸表演，选择任何一家知名的川菜馆都能满足你的需求。
四、成都最便宜最正宗的川菜馆？
成都最正宗最便宜的川菜馆当然是位于成华区建设路的蜀之香川菜馆，回锅肉、酱肉丝、卤鸭是他们的特色菜，人均也就38元左右
五、成都十大川菜馆排名？
《少城餐厅》、《耀华餐厅》、《蜀都饭店》、《红杏酒店》、《银杏酒家》、《蜀王府》、《正街饭店》、《温鸭饭店》、《瓦罐罐酒店》、《东河苑》这些算得上成都比较有规模、有名气的川菜馆。
六、成都四大顶级川菜馆？
1、带江草堂
2、不二小屋
3、陈嘛婆川菜馆
4、有盐有味
七、成都周幺姑菜谱大全？
周幺姑鱼香茄子做法
1，将茄子洗净，切去蒂，把茄子分成大小合适的小段，再改刀切成长条。
2，将葱和大蒜都切成末儿，红干辣椒切小段儿备用。
3，取一小碗，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、醋，加清水调匀，加一小勺的淀粉，搅拌均匀。
4，锅内倒油，等到油热后下茄子炸，炸到茄子变软就可以了，捞出茄子。（茄子是一种很吸油的食物，炸茄子的时候一定不要小火炸，用大火炸茄子不容易吸油。）
5，倒出锅内多余的油，留底油，下红干辣椒和郫县豆瓣酱炒香，炒出红油以后倒入炸好的茄子，翻炒均匀。
6，把刚才调好的鱼香酱汁倒入锅内，炒匀，最后撒入切好的蒜末和葱末，炒匀即可出锅。
八、成都年夜饭菜谱？
在成都过年，推荐年夜饭菜谱:
麻辣干锅鸡，双椒水煮兔，萝卜炖牛腩，土豆炖排骨，什锦菜，柠檬泡椒鸡爪，酱牛肉，水煮乌鱼片，西红柿丸子汤，凉拌木耳粉丝
九、成都川菜馆可以作为名字吗？
1. 可以作为名字。2. 成都川菜馆作为名字是合适的，因为它明确地表达了该餐馆的特色菜系为川菜，能够吸引喜欢川菜的顾客。3. 此外，成都川菜馆这个名字还能够引起人们对成都地域特色的联想，进一步增加了餐馆的知名度和吸引力。
十、成都最好吃的川菜馆和详细地址？
1. 老码头火锅（金牛区五块石路二段28号）
28号）
3. 滋味儿（锦江区红星路三段38号）
4. 红石榴餐厅（锦江区红星路三段88号）
5. 赵家院子（锦江区春熙路南段三段14号附5号）
6号）
8号）
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