一、猪肚莲子汤的做法？
主料
猪肚适量
辅料
莲子，花生，红枣，姜，料酒，枸杞，香叶，玉米粉各适量。
1、清洗猪肚，清洗猪肚的时候要加盐，这样就可以很好的去除腥味，但是总会觉得洗不干净，那么我们可以就加入一些玉米粉，不要加水，直接在表面揉搓，这样就可以在外面那层粘液全部脱下来，然后再用清水清洗，这样猪肚就可以洗干净，而且还不会有异味儿。
2、将猪肚清洗好之后就可以加入水，然后放入姜片，香叶料酒先放在锅里面煮一下水开之后再将猪肚放进去，然后煮三分钟左右就可以了，这一步也是为了更好的去除腥味。
3、将煮好的猪肚捞出来，然后放在凉水下冲一下，接下来再切成条，这也是可以根据每个人的喜欢。
4、莲子和花生是要放在碗里面，然后提前泡发，这样煮的时候就会很容易就软的，莲子要把莲子心给去掉，要不然是会有很大苦味儿的。
5、在锅里面放入红枣莲子花生，将切好的猪肚条也放在锅里面。
6、接下来就可以放入姜片去腥，然后再加入一勺盐。
7、最后再加入足量的清水，然后就可以盖上盖子，按煮汤的按键，猪肚汤的时间要稍长一些，那么最好是选择用电饭锅煮煮两个小时左右，等到汤汁煮到浓白猪肚软糯就可以出锅了。
二、夏季百合莲子汤做法大全？
食材：木瓜200克、百合10克、莲子15克，清水适量，冰糖适量
做法步骤如下：
1.先将木瓜去籽，用勺子将果肉挖成圆球。
2.砂锅中倒入适量清水，倒入莲子、木瓜，加盖煮5分钟。
3.加入百合，继续煮5分钟。
4.最后调入少许冰糖，搅拌均匀即可。
三、夏天猪肚莲子汤的做法？
主料
猪肚适量
辅料
莲子，花生，红枣，姜，料酒，枸杞，香叶，玉米粉各适量。
1、清洗猪肚，清洗猪肚的时候要加盐，这样就可以很好的去除腥味，但是总会觉得洗不干净，那么我们可以就加入一些玉米粉，不要加水，直接在表面揉搓，这样就可以在外面那层粘液全部脱下来，然后再用清水清洗，这样猪肚就可以洗干净，而且还不会有异味儿。
2、将猪肚清洗好之后就可以加入水，然后放入姜片，香叶料酒先放在锅里面煮一下水开之后再将猪肚放进去，然后煮三分钟左右就可以了，这一步也是为了更好的去除腥味。
3、将煮好的猪肚捞出来，然后放在凉水下冲一下，接下来再切成条，这也是可以根据每个人的喜欢。
4、莲子和花生是要放在碗里面，然后提前泡发，这样煮的时候就会很容易就软的，莲子要把莲子心给去掉，要不然是会有很大苦味儿的。
5、在锅里面放入红枣莲子花生，将切好的猪肚条也放在锅里面。
6、接下来就可以放入姜片去腥，然后再加入一勺盐。
7、最后再加入足量的清水，然后就可以盖上盖子，按煮汤的按键，猪肚汤的时间要稍长一些，那么最好是选择用电饭锅煮煮两个小时左右，等到汤汁煮到浓白猪肚软糯就可以出锅了。
四、猪肚莲子汤的家常做法？
主料
猪肚适量
莲子适量
红枣适量
枸杞适量
辅料
盐适量
白胡椒粉适量
面粉适量（用于清洗）
猪肚莲子汤的做法步骤
1.先清洗猪肚
2.猪肚放在盆中，加水加盐（粗盐最好）加淀粉。用手反复揉搓，此步骤可去异味去粘液。
3.之后用清水冲洗干净。猪肚要两面清洗，正面的油脂可以用手撕掉或者用剪刀剪掉。
4.将猪肚用剪刀剪成大片，方便洗也方便煮。
5.冷水下锅，加葱姜加料酒，将猪肚焯水。
6.之后清洗干净。
7.改刀成肚条，如果当时吃，直接下锅炖煮，如果一时吃不完或者不吃，可以将处理好的猪肚冻起来，吃时取出煲煮即可。
8.准备莲子，红枣，枸杞，并清洗干净。
9.砂锅一次性加足水，放上猪肚条，放上莲子红枣枸杞，大火烧开转小火煲2小时以上。
10.将好时加盐加白胡椒粉调味，舀出来吃吧。
五、猪肚党参莲子汤做法？
新鲜的猪肚买回来，然后开始清洗，先用清水冲洗一遍，里外冲洗干净，加生粉抓洗，然后再冲洗干净，反复一次，最后再加盐和醋抓洗，再冲洗干净即可。
锅中烧开水，放入猪肚烫一下，烫两三分钟，然后捞出，再次刮一刮猪肚表面，刮干净脂肪和老茧，然后冲洗干净。经过这样处理，就没有异味了
猪肚放入炖锅中，加姜片，到满水，然后开始炖煮，大概2个小时，加些料酒去去腥，等到最后半个小时的时候，加入党参，加入莲子，继续炖，莲子炖烂后加盐和鸡精调味即可，食用的时候再加胡椒粉。
六、养胃猪肚莲子汤做法？
主料
猪肚1个
辅料
莲子50g，盐适量，姜适量，葱适量，米酒适量
步骤
1.提前准备好食材。
2.猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。
3.冷水下锅煮开5分钟。
4.捞出，去杂质，漂净。
5.把猪肚切成条。
6.取烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。
7.锅中放入洗净的莲子。
8.锅中加葱，姜，米酒。
9.大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。
10.加适量盐盛出即可享用。
七、猪心猪肚莲子汤的做法？
食材：猪脏1个，猪心1个，莲子50克，猪龙骨4块，各种菌菇250克。配料是生姜1块。葱2根，花椒数粒，沙姜2块，盐，胡椒粉，料酒少许。
将猪肚、猪心清洗干净，猪龙骨洗净:莲子去心泡水备用。如果是新鲜莲子，只要剥去外面的青皮儿就可以了，嫩莲子的莲心很嫩，苦味不重。 对清火润燥极有好处。姜拍散，葱打结;花椒和三奈置于调料盒里拧紧待用:菌菇洗净，在开水中掉水后沥干待用。
锅中置水烧开，将猪心，猪肚、龙骨加料酒悼水后，再用凉水冲洗干净。将猪肚切成条、猪心切厚片，与龙骨置于砂锅中，加足够的水大大烧开，搬去浮沫后放入姜块、萬結、调料盒,改小火慢慢炖1小时后，放入莲子继续施1小时，如果是嫩莲子则等到肚条软烂后再下至莲子酥烂;下焯好的菌菇再煨10分钟。加盐及白 胡椒粉调味再泡10分钟即可关火。
八、猪肚乌贼莲子汤的做法？
食材：猪肚300克、 乌贼200克、莲子100克 、料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、乌贼去皮洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
3、将猪肚、乌贼、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
4、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
5、1个小时左右，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅，猪肚乌贼莲子汤就完成了。
九、福建猪肚莲子汤做法？
主料
猪肚1个
莲子50g
白果(干)50g
辅料
面粉适量食盐适量
步骤1
猪肚先不要放水，先翻个面，粘粘的一面翻出来
步骤2
放入面粉，盐，不停的抓揉，面粉会把那些粘液都揉下来
步骤3
用水冲干净
步骤4
再放面粉，盐，揉第二遍。明显的就干净了许多吧
步骤5
再次冲洗干净。这个时候基本没有什么异味了
步骤6
烧开一锅水，把猪翻回到正面，用菜盘子套住（可以有效防止猪肚回缩，这样煮的猪肚好吃），放姜片，料酒，醋，在锅里淖一下。把浮沫撇去
步骤7
微煮的时候，已经闻到很香了，不要煮太久了，二三分钟就可以了。捞出放凉，用刀刮掉油脂
步骤8
还有这里的白色的膜也要刮掉
步骤9
最后洗干净就可以准备做汤啦
步骤10
猪肚切丝，放莲子和白果适量，盐少许用压力锅，我调到煲汤
步骤11
我用的大头针（或者织毛衣的15 16号针）在莲子里顶一下，里面的芯就出来啦
步骤12
然后倒到小锅里，再放姜片（姜片如果放的早，汤会苦），枸杞适量，鸡精适量，煮开就可以了
十、猪肚莲子汤最正宗的做法？
猪肚一个、山药300克、芡实30克、茯苓15克、莲子15克、枸杞一小把、生姜一块、盐适量、白胡椒粉少许1、准备好原材料。
2、芡实不易熟，一定要提前泡，大约泡12小时左右，如果临时来不及泡的话，可以加上水放入微波炉高火打，时间根据自家微波炉特性来定，直到芡实有开花状态为止。
3、猪肚加入适量盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，多洗几遍。
4、锅里加入适量水，放入猪肚，开后再煮三四分钟。
5、将焯水的猪肚再冲洗一下，刮干净里面的肥油，然后切成丝。
6、砂锅里加入适量水，加入茯苓、芡实、莲子、姜片，大火烧开。
7、加入猪肚，再次烧开后改小火，盖上锅盖煮1个小时。
8、山药去皮切成滚刀块9、加入山药再煮半小时10、加入枸杞、适量盐、一点点白胡椒粉即可。
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