一、鲅鱼熬粥的做法大全?
鲅鱼200克,生菜100克,大米100克,盐2克,芝麻油1/2茶匙,香葱1棵,生姜15克,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,料酒2茶匙,淀粉5克
做法
1 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。
2 香葱洗净,将葱白切成小段,葱叶切成葱花;生姜洗净,去皮后切成丝。
3 鲅鱼切成片,用水清洗干净备用
4 将鱼片放入大碗中,加入葱白段、姜丝、蚝油、生抽、料酒和淀粉,抓匀后腌制15分钟。
5.生菜清洗干净,放入开水中焯烫一下捞出,切成4厘米长的丝。
6 砂锅中加入约1000毫升清水,大火烧开后放入泡好的大米。
7 再次煮开后转小火熬煮约40分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。
8 加入腌制好的鱼片继续熬煮5分。9 最后加入生菜丝、葱花、盐和芝麻油搅匀,即可关火。
二、熬粥的做法大全家常?
熬粥家常做法如下↓
步骤1瘦肉切丝,加料酒加耗油腌制。 姜切丝,干香菇泡开切丁,青菜切碎备用。
步骤 2
冷米饭下锅加水煮开,加瘦肉,加姜丝(不喜欢的可以不加),加香菇丁煮十五分钟左右,下青菜碎再煮几分钟后关火,加入适当盐,胡椒粉,滴几滴香油!出锅!暖暖的可好吃了!
三、山药的做法大全山药熬粥?
山药的做法很多种,其中一个就是把山药切块,加入粥里,然后调味煮半个小时即可。
四、山药豆的做法大全熬粥?
主料:山药豆 :200
辅料:小米 :200,
具体步骤
第一步先把山药豆去皮,然后再切成小块,然后再把小米用水泡一下,再洗洗干净,然后再把山药豆和小米都放进锅中,先大火煮开,然后再慢火煮。
第二步直到粥成,我们在煮山药豆小米粥的时候要不断地去搅拌一下锅底,因为山药豆和小米都是很容易糊的材料,否则很容易糊。
山药豆小米粥成了以后就可以加入一些红糖,如果不想吃甜的,可以加入盐和油等调味料也是很不错的
五、西米熬粥做法大全?
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,西米粥可以这样做:
主料:小米15g,西米15g,
辅料:玉米糁适量,红萝卜丁适量,黑米适量,水适量
步骤
步骤1.准备好西米和黑米、玉米粒;
步骤2.把西米淘好洗干净;
步骤3.待开锅后倒入西米;
步骤4.准备好适量的小米;
步骤5.把淘好的小米倒入汤锅中;
步骤6.开锅后要不停的搅拌一下锅;
步骤7.熬制粘稠即可盛入碗中食用;
小贴士:因为西米容易煮熟,所以开锅后要不停地搅拌以免粘锅
六、鲜百合熬粥做法大全?
1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用
2.粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成
3.加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可
七、鹿茸熬粥的做法?
1、大米(或小米、包谷粒)淘净,浸泡半小时沥干。
2、将干鹿茸或鲜茸片冲洗一下(干茸取20克,鲜茸取10克,似用餐人数增加),加水煮(半小时左右)好取鹿茸汁待用。茸片取出后午或晚饭可另煲汤之用。
3、锅加适量清水,倒入煮好的鹿茸汁,放入大米(或小米、包谷粒),大火煮至米粒开花。
3、再转小火续煮至浓稠状,调入盐拌匀即可食用。
八、黄芪熬粥的做法?
回答如下:材料:
黄芪、大米、枸杞、冰糖、水
步骤:
1.将黄芪清洗干净,用温水泡30分钟去除杂质;
2.大米清洗干净,用冷水浸泡30分钟;
3.将泡好的黄芪和大米放入电饭锅中,加入适量的水,水的高度要高出米面;
4.按下煮饭键开始煮,煮到电饭锅自动跳转为止;
5.取出黄芪大米粥,加入枸杞和适量的冰糖,搅拌均匀即可食用。
注意事项:
1.黄芪属于中药材,需要泡水去除杂质;
2.煮黄芪大米粥时水的高度要高出米面,否则煮出来的粥会比较稠;
3.加入枸杞和冰糖时,可以根据个人口味加入适量的调料。
九、小米熬粥的做法?
小米适量淘洗两遍洗干净了待用,取一锅(砂锅最好)适量水烧开,加入淘洗好的小米,喜欢南瓜红薯胡萝卜大枣红小豆绿豆花生米的也可以加了一块熬煮,大火开锅熬十分钟调小火一个小时左右,随时注意锅盖预防火大粥淤出来,好小米熬的粥上面有一层膜实际是米油,佐以小咸菜喝粥最佳。
十、熬粥的家常做法?
【鲜虾粥】
1.首先,我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分,放入冰箱中冷冻2小时。冷冻后的大米内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。当然煮一般的大米粥,用冷水浸泡一下就可以了,冷冻的方式比较适合煮海鲜粥、鲜虾粥。
2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用。然后剥出虾仁,用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根、切成段,胡萝卜半根、切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用清水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散。大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度、减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。
5.把砂锅烧热,加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油 把葱段爆香。
6.然后加入适量的开水,倒入准备好的大米 ,顺着一个方向不停的搅拌,这一步一定要加开水,并且要不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅,而且能减少熬制时间。
7.大火烧开以后,盖上锅盖转小火熬制8分钟, 8分钟以后米粥已经熬的非常绵香。
8.这个时候把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块放入锅中,同时把虾仁、西兰花和胡萝卜也放进去,煮至米粥再次沸腾后转为为小火调味。
9.加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制,食材全部煮熟以后淋入一点芝麻香油即可关火上桌。
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