一、如何制作土豆茄子？
方法/步骤
1
我们将土豆去皮，将茄子洗净然后切成大小适中的块儿，土豆也切成大小适中的块状，茄子和土豆的比例可以根据个人的饮食洗好进行分配。
2
茄子和土豆的块儿切好后，我们将锅内放水加热然后放入茄子和土豆，我们叫做煮茄子和土豆。煮熟之后捞出放在碗里。
3
我们将锅加热放入油，然后放入葱花，进行翻炒我们这个时候可以加入少量的胡椒粉，我们将火调小一些，以免葱花被炒糊了，这个时候我们将切好的茄子和土豆的块儿放入锅中进行翻炒。
4
翻炒1-2分钟后我们加入适量的酱油，然后继续进行翻炒，然后加入适量的水，然后继续翻炒，水炒干之后加入适量的食用盐。
5
加入食盐之后继续翻炒，把食用盐翻炒均匀，然后我们将蒜切成小块状儿，如果不喜欢吃大蒜的那么就做到这里就可以出锅了。
6
将切好的蒜块儿放入锅中，进行翻炒几下，关火，家常菜土豆烩茄子就做好了，是不是非常的简单呢，茄子中含有很多人体所需要的微量元素，对身体是非常的好的，如果大家喜欢也可以自己动手去做。
END
二、如何制作甜土豆？
先将土豆洗净，不要去皮放蒸锅蒸熟，趁热去皮放盘中用勺子碾压，使之尽量细腻无颗粒，再放入牛奶（淡炼奶也行）和白砂糖搅拌均匀即可！
三、番茄与土豆-如何制作番茄土豆肫牛肉?/如何制作？
答：原料:牛肉、番茄、土豆各500克，洋葱100克，精盐、生姜、味精、清汤各适量。
做法:①牛肉洗净后切3厘米大小的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；土豆削皮后切3厘米大小的块，洋葱分成3厘米左右的片；番茄经开水烫后，去皮，用手撕成小块。
②锅内放油烧至六七成热时，放生姜片爆炒一会儿，放牛肉和土豆块翻炒数十次后，加番茄和清汤，烧沸后改用中火炖至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐，再改大火烧沸1-2分钟即可。功效:牛肉味甘，具补脾胃、益气血、强筋骨之功效。富含蛋白质，还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等，营养丰富，可提供母子所需的营养，亦可防妊娠水肿。
四、如何制作土豆炖鸡腿？
食材：鸡腿5个、土豆200克。
辅料：食盐3克、大葱1根、水适量、姜片3片、花椒8颗、老抽5毫升、冰糖3块、料酒1勺、小尖椒2个。
步骤：
1、准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下。
2、锅中放油，将冰糖放进油中融化。
3、冰糖完全融化。
4、鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色。
5、将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒。
6、大火翻炒，直至鸡腿上色均匀。
7、锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时。
8、鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了。
五、如何制作土豆沙拉？
土豆沙拉是以土豆和沙拉酱为主要食材，具有味鲜色美，清凉爽口，营养价值丰富的特点，下面就和我一起来制作这道美食吧。
食材
土豆 200g
沙拉酱 20g
胡萝卜 100g
洋葱 20g
胡椒粉 10g
盐 10g
方法/步骤
1、准备食材
2、土豆洗净切块
3、将胡萝卜洋葱剁成细末，备用。
4、锅中加水放入土豆，煮熟捞出，将洋葱胡萝卜一起倒入盛土豆的容器中。
5、加入胡椒粉、盐、沙拉酱，搅拌均匀即可。
六、土豆焖鸡翅如何制作？
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
鸡翅：适量;
土豆: 适量; 柿子椒: 适量; 红椒: 适量;
姜：适量; 冰糖：适量; 老抽：适量; 陈醋：适量; 食盐：适量; 蚝油：适量; 色拉油：适量;
土豆焖鸡翅的做法
1
鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上
2
新土豆去皮、洗净，切成小块，用清水浸泡备用
3
青椒、红椒洗净，切成小块，生姜切片备用
4
起锅，向锅内倒入少量油，将腌制好的鸡翅码放在锅中，煎至两面金黄
5
放入生姜煸香，加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后，调入几滴陈醋，翻炒
6
土豆沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合
7
略微翻炒一会儿后，倒入没过鸡翅土豆的热水，大火烧开后，转小火、盖上锅盖焖煮
8
至汤汁快收紧，加入青红椒翻炒断生
9
调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅
七、如何制作牛筋炖土豆？
1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；
2. 土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；
3. 葱切段、姜切片；
4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
5. 将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块；
6. 炖至土豆酥烂，放入味精即可。
八、土豆全粉如何制作？
能的，但是需要加入一定比例小麦粉的。马铃薯馒头配比为30%马铃薯全粉，其余为小麦粉。这与生产工艺、营养成分、生产成本都有关系。
马铃薯全粉比例如果过高，将面临成型难、整形难、口感差、开裂、产气难。而20%以下的配比又没科技含量可言。
另外，配比超过30%，以马铃薯粉价格来算，生产成本过高。目前，一吨小麦粉的价格约4000元，一吨马铃薯粉的价格约1.2万元，是小麦粉的3倍。
如果继续加工成面条或米粉，每吨马铃薯粉的制作成本将达到1.5万元。如果采用全马铃薯粉加工馒头，成本及价格对于企业和消费者来说都难以接受。
需要攻克的最大问题就是马铃薯主食产品的发酵难、成型难、整形难、易开裂、口感差。
马铃薯馒头用的就是普通马铃薯熟粉和干酵母，制作马铃薯馒头通常使用的是熟粉，即加热到170摄氏度从滚筒干燥机中加工出来的产品，淀粉已糊化过一次，做馒头时熟粉需二次加热，这就容易造成马铃薯全粉黏度大。
所以首先要做的是“通过降温来降黏度”，否则馒头很容易与器皿发生粘连而无法成型。
九、如何制作土豆条？
食材:土豆3个，吉利粉25克
1.土豆削皮洗净，切成条
2，用清水洗去多余的淀粉，捞出控干。
3，取大点的容器，倒入土豆条、吉士粉拌匀。
4，锅里油烧热后(油温要高)，放入土豆条后再小火慢炸至熟。
5，捞出、放稍凉一会。
6，再把土豆条下锅，复炸一次。
7，盘子里铺上吸油纸，土豆条捞出控油后，倒在上面即可。
十、如何制作清炒米粉？
锅里倒入油，烧热，放入米粉炒一下，加调料，青菜，翻炒，加入胡椒，味精即好
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