早上起床,拥抱太阳,让身体充满阳光,满满的正能量!
难得周末,还是被娃早早抠脸扯头发挠醒,一套早操完毕,起床做辅食吧!上班族妈妈,也只有周末可以给娃认真做个辅食。
今天打算做杂蔬土豆鸡肉面,看我表现!
首先,准备食材,把食材洗净切好上锅蒸。
我准备的是白菜、番茄、土豆、鸡肉,因为一会儿要打泥,就没有怎么切。
因为我家宝宝排敏过的食材还比较少,可以加的不多,以后排敏更多食材后,可以尽量多给几种,能兼顾肉蛋奶、蔬菜水果、谷薯杂豆更好,丰富的食材更有利于给宝宝提供均衡的营养哦!
蒸好出锅咯!嫩黄的白菜,鲜红的番茄,看着还挺有食欲的呢。
接下来,把食材放入辅食机中打成泥。
打到这种程度就差不多了,要是想更细腻一点就再多打一会儿。
因为番茄水分比较多,一会儿下锅不容易成型,所以需要加点面粉调和一下(面粉也要记得排敏哦)。
调好之后,把面糊装入裱花袋或者保鲜袋,我用的是保鲜袋,装进去之后剪个口子,让面糊可以挤出来。
同时用锅烧水,水开了就可以把面糊挤进去了,挤进去之后先不要着急搅动哦,让它煮一会儿,熟了就会自动浮起来,浮起来再煮一小会儿就可以捞起来了。
切记要小火哦,大火容易煮散,就会变成一锅面汤!
好的,挤进去咯(忘记拍照啦),怎么回事?汤越煮越不清爽!
啊!化开了!我的土豆面怎么越变越小???
好吧!我失败了!
哦!原来我加的是低筋面粉!
朋友们请切记不要用低筋面粉,难以成型。那要用中筋还是高筋呢?我也不知道,等我下次试一试再告诉你吧!
算了,煮不了那就把它蒸了吧!
不好意思,我没有香肠模具,随便挤在盘子里应付一下好了,上锅之前记得盖上保鲜膜哦,不然恐怕会成一盘汤。
好了,出锅!放凉一下就成型了,呃,卖相确实不太有食欲。
幸好娃不不会在意这么多,取下来递给她,吃得好香哦!
好了,今天的辅食制作分享完毕,请从我的失败经验中汲取教训。[捂脸]
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