用料
蛋黄1个低筋面粉5g牛奶90ml盐1小撮吉利丁1g水1小匙（5ml）原味酸奶1大匙（15ml）奶油风味抹酱的做法
吉利丁粉（/片）1g, 以1小匙（5ml）水浸泡，使其溶解。
将蛋黄和低筋面粉放入锅内，一边搅拌一边慢慢倒入牛奶混合
加一小撮盐，以小火煮至冒泡沸腾就熄火，期间不断搅拌防止糊底
4.倒入溶解的吉利丁不断搅拌
5.加入原味酸奶搅拌
6.盛出，表面覆盖保鲜膜等待冷却。
小贴士1. 盐一小撮大概就是用拇指和食指捻一下那么多
2. 牛奶可用脱脂
3. 因为量不多，所以很快就沸腾，一定记住小火，并不断搅拌，免得锅底边糊掉
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