香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。搭配新鲜鸡胸肉烹炒，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
By 莎娅琪琪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 香菇 150克
- 鸡胸肉 100克
- 泡椒 3个
- 泡姜 1块
- 蒜苗 适量
- 大蒜 2瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备材料如图。
2、将调味菜切成如图所示。
3、香菇切片。
4、鸡胸肉切片加适量淀粉拌匀。
5、热锅倒油烧至八成热。
6、倒入鸡肉煸炒变色。
7、加入泡椒、泡姜和蒜翻炒出香味。
8、接着放入香菇翻炒均匀。
9、炒至香菇变色变软时加入蒜苗、适量生抽、盐翻炒均匀。
10、大火炒1分钟关火出锅。
11、下饭菜，酸辣嫩滑鲜香！
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