一、笋片怎么做好吃？
1、笋去皮洗干净，用一半就可以了。切刀切成小段。
2、再把每小段切成菱形片。大蒜切成蒜蓉备用。
3、锅烧热倒入油，油热后放入蒜蓉煸炒成金黄色。
4、把切好的笋片倒入锅中煸炒断生。放入一勺耗油翻炒均匀。
5、放入少于盐调味，耗油有咸味，不需要放太多盐，掌握不了就尝一下再放。
6、翻炒均匀，感觉汤汁变得粘稠就可以了，笋片是出水的，所以不用加水。
7、盛入盘中就可以享用了。这道菜吃起来口感爽脆，还有耗油和蒜蓉的香味，很清爽的一道菜。
二、虾仁笋片的做法，虾仁笋片怎么做好吃，虾仁笋片？
主料冬笋500g辅料油适量盐适量料酒适量蛋清适量生粉适量虾仁适量鸡精适量步骤1.冬笋去壳去除根部后，切开2.冷水下锅煮开后熄火3.把冬笋切丁4.虾仁洗净后沥干水分后用刀中间开背5.之后用蛋清，料酒，生粉腌制半小时6.热锅倒油，油温5分热倒入虾仁爆至变色捞起7.留底油倒入笋丁翻炒均匀后加入盐8.加入开水大火煮2分钟9.再倒入虾仁翻炒均匀10.加入鸡精翻炒均匀11.倒入勾芡煮开熄火小贴士冬笋过冷水煮开绰水能去除涩味虾仁经过腌制之后爆炒吃口很嫩
三、手工笋片怎么做好吃？
1、笋去皮洗干净，用一半就可以了。切刀切成小段。
2、再把每小段切成菱形片。大蒜切成蒜蓉备用。
3、锅烧热倒入油，油热后放入蒜蓉煸炒成金黄色。
4、把切好的笋片倒入锅中煸炒断生。放入一勺耗油翻炒均匀。
5、放入少于盐调味，耗油有咸味，不需要放太多盐，掌握不了就尝一下再放。
6、翻炒均匀，感觉汤汁变得粘稠就可以了，笋片是出水的，所以不用加水。
7、盛入盘中就可以享用了。这道菜吃起来口感爽脆，还有耗油和蒜蓉的香味，很清爽的一道菜。
四、罐头笋片怎么做好吃？
罐头笋片和腊肉一起爆炒至香加入葱花好吃
五、炒青笋片怎么做好吃？
莴笋、胡萝卜、生姜、大蒜、玉米粒、小豌豆、食用油、盐、盐、白糖、鸡精、淀粉
制作步骤：
第一步：莴笋摘去叶子不要，然后把皮彻底去干净，清洗干净后切成菱形的斜刀片；一小块胡萝卜切成菱形片备用。
第二步：少许生姜、大蒜切成片；再准备少许玉米粒和小豌豆备用。
第三步：锅中加入清水，再加入少许油和食用盐，搅动均匀后开大火烧开；然后把准备好的莴笋、胡萝卜、玉米粒和小豌豆下入锅中焯水一分钟，最后捞出来控干水分备用。
第四步：锅中加入少许清油，再下入姜蒜片煸炒出香味；接着把焯好水的食材倒入锅中，再调味少许盐、鸡精、白糖；然后开大火翻炒均匀；最后往锅中加入少许水淀粉勾芡并翻炒均匀，接着淋入少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
制作关键点：
焯水后的莴笋片如果下锅比较晚，建议出锅后就用凉水冲一下，不然容易发黄。
不管什么时候做饭，餐桌上都少不了健康的蔬菜，而清炒莴笋片算是既简单又快手的小菜了，欢迎尝试哦！
六、水煮笋片怎么做好吃？
水煮笋的做法
1.春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上。
2.锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅)，放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用。
3.锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间)，迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒。
4.接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度)，倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉。
七、清水笋片怎么做好吃？
清水脆笋片做成小炒清水笋口味较佳。
主料：清水脆笋片
配料：胡萝卜，瘦肉，葱。
步骤：
1、清水脆笋片切丝，刀需顺着纤维切，可使口感更好。
2、把清水脆笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。
3、瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。
4、锅内放油，油热放入葱姜末爆香，倒入肉丝煸炒变色。
5、把笋丝和胡萝卜丝一同倒入，加盐翻炒，加点鸡精出锅即可食用。
八、干笋片怎么做好吃，干笋片的吃法？
笋干焖肉
准备食材如下：五花肉800克，笋干100克，八角2粒，桂皮1小段，香叶2片，葱姜适量，料酒1汤匙，小茴香1把，冰糖25克，红曲米适量，食盐1茶匙，老抽1茶匙
具体做法如下：五花肉、笋干提前泡发，五花肉洗净切3厘米见方的块，笋干切块，锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（红曲米和小茴香放入料包中），锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料，炒至五花肉上色，放入笋干，翻炒至五花肉、笋干上色均匀，加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧60分钟，加入食盐中火收汁，汤汁基本收尽浓稠即可。
九、清水脆笋片怎么做好吃？
原料
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五花肉 (500克)
筒骨 (200克)
清水脆笋 (200克)
百叶结 (100克)
1/粗盐和花椒倒入平底锅中，小火慢炒。
2/等花椒散发出较浓的香味，关火，余温散香。
3/五花肉擦干水分，切成长条。
4/放到器皿中。
5/倒入炒过的粗盐和花椒，涂抹均匀。
6/放入冰箱进行冷藏，两天后风干。
7/风干后取出，切一块新鲜的五花肉。
8/与腌制好的五花肉放在一起。
9/把五花肉和筒骨一起下水。
10/水开后下入鲜肉和腌肉，小火慢煮一个小时。
11/将竹笋焯下水。
12/倒入袋装清水笋和百叶结。
13/焖煮20分钟左右即可。
14.美味又好吃的清水脆笋做法完成开吃了
十、白笋片怎么做好吃法？
首先把白笋片焯一下水，然后再放入锅里面炒干水分，再放入油翻炒几分钟，放入调料就可以了。
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