一、鼎爷私房菜猪脚姜醋？
步骤1
鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；
步骤2
黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；
步骤3
猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；
步骤4
煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；
步骤5
再倒入黑米醋，大火煲开；
步骤6
加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）
二、求星沙特色私房菜的店名和地址？
37号红酒会所位于长沙县星沙黄金地段，交通便利，位置优越。
以西餐、中餐、清吧特色相结合，是一间品味高档，风情浓郁的综合性高端会所。在这里你不但可以品尝到各类饕餮美食，还能与各类红酒来一次温情邂逅。是您聚会、休闲、狂欢的不二之选。会所地址星沙三一路与板仓路交叉处世铭大酒店旁边。（长沙县手外科医院右走200米左右）!声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
