一、西米汤圆丸子的做法？
【食材】：西米半碗、大黄米汤圆（家里的水果味汤圆比较小个，所以我特意选择了大块头的大黄米汤圆来做，建议大家选择个头大点的汤圆，这样吃起来更过瘾）。
步骤一、准备1个碗，倒入半碗左右的西米，注入温水，浸泡5~10分钟，让西米充分吸收水分。这一步很重要，西米只有充分吸收了水分，蒸出来才不会出现小白点，西米没有熟透的情况。
步骤二、拿出一个盘子，放入蛋糕纸；从冰箱中取出大黄米汤圆，打开包装备用。不喜欢大黄米汤圆的话，也可以用其他口味的汤圆，比如紫薯奶黄汤圆、抹茶巧克力汤圆等等。
步骤三、将西米碗中的清水倒出去，接着用手微微挤干水分，然后用小勺舀出西米放入蛋糕纸中铺匀。
步骤四、每张蛋糕纸中，放入1个大黄米汤圆，接着，继续舀入泡好的西米，掩盖住汤圆本身。盖好以后，用勺子轻轻按压紧实。
步骤五、蒸锅中加入适量清水，放入蒸架、盘子，盖上盖子，大火蒸5分钟，转中大火继续蒸5分钟，关火，焖5分钟。
1、这道清蒸水晶汤圆，做法很简单，但是细节一定要注意好，不然也容易失败。尤其是西米，包裹汤圆前，一定要多浸泡一下，这样才不会有小白点，影响口感。
2、水晶汤圆蒸好以后，不要马上打开，切记继续焖5分钟，这样可以让西米充分熟透，变得晶莹剔透。
二、香糯猪肉米粉丸子的做法？
米粉丸子的做法步骤主料米粉适量辅料油适量盐适量肉丸适量香菇适量芹菜适量步骤1.准备米粉洗干净 备用。
2.香菇洗干净去水 锅内放油倒香菇爆香。
3.加水。
4.倒肉丸 这个肉丸是自己做的 所以没有可不加。
5.芹菜切段 备用。
6.加米粉7.加瘦肉。
8.加芹菜 煮开。
9.完成乐。
三、软糯芋头丸子的做法，软糯芋头丸子怎么做好吃？
食料：芋头500克，芝麻10克；配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。
做法：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。
四、糯糯果的做法？
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蒸好的糯米面就像年糕一样，用筷子一挑可以拉很长，这种状态就刚刚好，假如和得太稀的话蒸出来以后捏不成团，这样只会更加耽误时间。家里有一次性手套也建议大家不要使用，会特别的黏。
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先把案板上涂上一层水（这样就不会粘在案板上），再把蒸熟的糯米粉用刮板从盘里铲出来，手上沾上温水把面团揉成团，放在手上搓成长条，用面板刀切成一个个小的面剂子。
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切好的面剂子太大的话，可以从中间再切一刀，太大的话可能小孩子会不方便吃，然后找个盘子装上红糖，把切好的剂子均匀的裹上一层红糖，但是糖也不要裹得太多，太甜了也会很腻。裹好红糖后最好立马食用，等糖化了就没有那种咀嚼的口感了。
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糯米果还有另一个做法，把糯米面剂子压扁包上喜欢吃的馅，外面再过上细的面包糠直接吃，也同样好吃。
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不喜欢吃红糖的人，也可以把面剂子蘸白糖吃，这样反而更加简单省事。
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做的时候面浆要和得稠一些，蒸出来才更好操作。裹红糖的时候宜少不宜多，一次做的别太多，尽量是能吃几个做几个，省的浪费食材。揉熟的糯米粉时，手上沾温水比沾油更好。
五、糯小米汤的作用，告诉你糯小米和小米的区别？
你好，糯小米，学名是糜子，粘性比黄小米(粟米)大，营养价值方面，糯小米更高，当然黄小米的营养价值也很高，甚至小米汤都可以用来滋补产妇，代替奶水喂养婴儿，另外小米是低脂肪、低糖的健康商品。
二者主要区别在于食材用途，糯小米可以磨成米面，做年糕、米粥，还用来做粽子，蒸排骨，蒸鸡；黄小米主要适合煮粥、煲饭，比糯小米香。
六、糯米丸子的做法软糯清香鲜咸适口？
2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）
3、五花肉剁碎装入碗中备用
4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀
5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散，所以不要偷懒
6、泡好的糯米倒掉水备用
7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球
8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米
9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可
七、米汤做法？
你好！
【米汤】做法：
食材：大米100克、水600克
做法：
1、将米洗干净，倒入锅中，加入清水。
2、大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤。
烹饪技巧：
在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面
制作米汤，用糙米效果更好，因糙米的外层组织含有更多的维生素、矿物质和氨基酸，营养更丰富
在煮米汤的时候一定要在边上看护好，小心溢锅，可在锅边翘一根筷子防溢。
八、紫菜虾米汤的做法冬瓜虾米汤的做法？
虾米冬瓜紫菜汤以虾米、冬瓜为主料的菜品
虾米冬瓜紫菜汤是一道美
1、冬瓜削皮，切成细条；
2、紫菜用水泡开，捞洗几次；
3、玉米摘粒；虾米清洗干净；
4、锅里倒入清水，放入虾米、姜片、玉米粒，大火煮开；
5、放入冬瓜、紫菜，大火煮开后转中小火煮15分钟，放盐调味即可
九、米汤的正确做法？
新鲜的大米100克，白醋少许，精盐少许。
制作过程。
1、首先，将新鲜的大米，放在清水中，淘洗上至少三遍以上备用，因为大米中含有很多杂质，如果不将其淘洗，直接下入锅内熬，那么熬出的大米汤，就会发浑没营养，这一点，咱们大家一定牢记。
2、接着，另准备清水一大碗，加入白醋一小勺，精盐一小勺，然后将准备熬的大米，淘洗干净，大米控干水分，放进清水内浸泡30分钟，加入白醋和精盐的目的是为了，让大米渗出其中的杂质，而且通过这30分钟的浸泡，大米粥在熬的时候，更容易熬出粘稠的口感
3、接着，锅中加入三勺清水，水开后，再将浸泡好的大米，控干水分，倒入锅内先开大火熬制十分钟，然后开中小火再熬制十分钟，待大米汤颜色发白发黏稠时，即可出锅食用。
十、粳米汤的做法？
用料：莲子 8到10颗，银耳 1朵，红枣 3颗，粳米 半杯，枸杞 5粒，冰糖 5颗，百合 8到10片
步骤 1粳米，莲子，百合提前泡一小时。
步骤 2红枣泡15分钟
步骤 3银耳泡15分钟，注意要去根哦
步骤 4备好小料，桂圆用干的最好，枸杞几颗。
步骤 5粳米莲子先煮20的分钟，再加入其他料一起煮半小时，就可以出锅了。
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