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鳗鱼饭测评(鳗鱼饭三种吃法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-09-02 12:55:14
导读

【活鳗鱼海胆饭】食材&配料:鳗鱼100克、海胆25克、米饭100克、山椒粉100克、芥末、鳗鱼汁做法:将200-250克的小鳗鱼养一到两天吐净腥气,然后活杀,去头去骨将杀好的鳗鱼串好,置于炭火上炙烤,反复涂刷鳗鱼汁,烤好后撒上少许的山椒粉将米饭放入碗中,浇上少许的鳗鱼汁,在米饭的一半的位置放入烤好的鳗鱼将精选的海胆均匀地铺在另一半的米饭上,再放少许芥末即可【星鳗鱼籽饭】食材&配料:星鳗鱼2条、三文

【活鳗鱼海胆饭】

食材&配料:

鳗鱼100克、海胆25克、米饭100克、山椒粉100克、芥末、鳗鱼汁

做法:

  • 将200-250克的小鳗鱼养一到两天吐净腥气,然后活杀,去头去骨
  • 将杀好的鳗鱼串好,置于炭火上炙烤,反复涂刷鳗鱼汁,烤好后撒上少许的山椒粉
  • 将米饭放入碗中,浇上少许的鳗鱼汁,在米饭的一半的位置放入烤好的鳗鱼
  • 将精选的海胆均匀地铺在另一半的米饭上,再放少许芥末即可
  • 【星鳗鱼籽饭】

    食材&配料:

    星鳗鱼2条、三文鱼籽30克、寿司饭100克、鳗鱼汁

    做法:

  • 将处理好的星鳗鱼加入汤汁,煮软后捞出
  • 以喷枪炙烤煮好的星鳗鱼,两面金黄后均匀的涂抹鳗鱼汁
  • 将调好的寿司饭放入碗中,浇上少许鳗鱼汁
  • 把烤好的星鳗鱼放在米饭上,覆盖三分之二的面积
  • 将腌制锅的大粒三文鱼籽放入碗中,覆盖剩余的三分之一面积米饭即可
  • 【鳗鱼炒饭】

    食材&配料:

    蒲烧鳗鱼50克、米饭150克、鸡蛋2个、洋葱丁、青椒丁、香菇丁、胡萝卜丝、蒜末、干贝素、黑胡椒粉、白葡萄酒、浓口酱油

    做法:

  • 将鸡蛋煎好备用
  • 辅料加入锅中爆香,放入煎好的鸡蛋、米饭,进行翻炒
  • 在翻炒均匀的米饭中加入调料
  • 放入蒜末和切成小块的蒲烧鳗鱼即可

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