“在北平，每年秋节过后，大街上几乎每一家干果子铺门外都支起一个大铁锅，翘起短短的一截烟囱，一个小力巴挥动大铁铲，翻炒栗子。不是干炒，是用沙炒，加上糖使沙结成大大小小的粒，所以叫作糖炒栗子。”
这是来自梁实秋先生《雅舍谈吃》中关于糖炒栗子的一段话。读着这段文字，想象着自己走上街头，买包栗子，剥开吃上几粒，栗子所特有的那股甘甜令人唇齿留香。栗子产区遍布大江南北，只要到了秋天，栗子就出现在各地的街头巷尾。驾车行驶在上海市延长西路上，一个“糖炒野山栗”的店招映入眼帘，在好奇心的驱动下，我上网搜了野山栗和种植栗子的区别，多数信息显示，野山栗个头小，不仅在营养和口感上没有优势，还因无人看管，有虫的概率更高。
近年来，只要贴上个“野”字，某种食品似乎就与“纯天然、零添加、无污染”沾边，价格也高了许多。其实，食用农产品的质量水平，与苗种来源、生长区域、土壤成分、种养殖方式、周边环境、饲料管控、肥料使用等密切相关。由于野生环境良莠不齐，污染存在时序、空间等不确定性，野生食用农产品的质量难以控制。一概而言，养殖的食用农产品口感和营养不如野生的观点过于绝对和武断。
左：野生香蕉，右：经过选育的香蕉 l 西安植物园
与野生食物受人追捧相似的现象，是对“零添加”的狂热追求。近期，海天酱油“双标门”事件就是典型案例。事件起因是有新媒体称国外销售的海天酱油配料表上没有添加剂，只有水、黄豆、小麦、食用盐等天然原料，而在国内销售的海天酱油添加了些食品添加剂。
网友们一方面质疑食品添加剂的问题，另一方面认为海天酱油存在国外、国内双重标准的问题，导致海天味业股票大跌。海天味业紧急
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