小白菜是一种我们很常见的蔬菜，其含有丰富的矿物质和维生素，配上猪肉丸子做汤可以很好的清润身体！饭前先喝几口汤，有利于食物吸收，促进身体消化。
用料
猪肉馅 250克
小白菜 300克
姜蓉 适量
淀粉 1勺
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
花椒粉或胡椒粉 适量
小白菜丸子汤的做法
2.使劲朝一个方向搅拌，感觉到肉馅偏干了再加一点水继续搅，让肉馅充分吸收水分煮出来的丸子才嫩滑。
3.小白菜择好洗净后从中间切断。
4.锅中水烧开后转小火，用小勺挖肉馅尽量在碗中弄圆后再放入锅中。
5.肉丸全部下锅后开大火煮并打去浮沬。快熟时放菜下锅，先放小白菜头煮一下再放入叶子部分，这一步忘了拍图。基本上熟了再放入盐调味。
6.汤碗中放点味精、花椒粉或胡椒粉
7.把煮好的汤倒入碗中。
小贴士
姜蓉的做法
1.用刀刮掉姜的表皮,切成小碎块
2.用刀剁碎小姜块
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