哈喽，大家好，我是晚秋小厨娘，今天给大家介绍的是美食是黑椒煎猪排。
都说猪肉是我们生活中比较常见的一种美食了，不过它的做法也就是煮着吃，炒着吃，或是说炖着吃这么几种做法了。不管是我们怎么样做着吃，一般做出来的美味都是各有各的特点，所以不管我们怎么个制作方法，都有它的美味。不过要是说到猪排的另一种做法的话，那么就是黑椒煎猪排了，它做出来的美味，那可不是一般的好吃了哦。这样也能让看似很平常的一种美食，变成我们口中难得的美味佳肴了。大家在选择猪肉的时候，也是建议大家上面没有肥肉的那种，或是说选择那种上面肥肉并不多的猪排，这样做出来的美味才更加让人喜欢的哦。对于一些没有吃过猪排的朋友们来说，相信吃过一次这样的猪排之后，就会打心眼里难忘了哦。
这种猪排有很好的补钙的作用。再有不是它里面有大量的磷酸钙，再有就是骨胶原，还有骨粘蛋白等等一些对于我们身体很好的微量元素。它是我们身体补钙的上上品。其实对于一些正处在身体生长发育的儿童，还有就是青少年身体上面来说，是难得的美味了。不过对于中老年人来说，他们一般都会有骨质疏松的现象，这样吃起来也是很有益处的。
当大家在买猪排的时候，要记得看看是不是新鲜的。再有就是我们要跟商家说一下，我们买来是做什么的。如果说自己不知道该如何选择的话，也可以让他们给我们推荐，这样他们帮我们选择的，毕竟会更加专业一些，做出来也会更好吃了。
先来看看做这道黑椒煎猪排的话，要准备如些有用的食材：
准备好300克左右的猪排，还有12克左右的食用盐，7克左右的黑胡椒粉，10克左右的白糖，还有20克左右的大蒜，再有主是50克左右的黄油，还有20克左右的蚝油及50克左右的水淀粉。那么准备好这些东西之后，就可以开始做这道黑椒猪排了。
黑椒煎猪排的制作过程是这样的：
1、我们先把碗里倒上适当量的猪排，还有一些食用盐，再有就是一些白糖还有黑胡椒粉，再有就是白糖跟大蒜末末。
2、戴上一次性手套，再把它们放到一边，把它们都揉均匀了之后，再放到一边，等着一个小时左右的时间，主要是让它们腌制一下。会比较方便入味一些了。
3、此时可以把锅里加一下温度了，等到锅里温度上来之后，先不要急着放食用油，要先把这个肉放进锅里来。
4、等到把这块肉的一面煎成焦糖色的时候，就可以再把另一面也翻过来了，把两面全都煎成焦糖色就差不多了，要保证两面全都差不多的样子就行了。
5、此时再把锅里倒上一些黄油，等到这些黄油融化之后，再倒上一些蚝油，还有不是一些黑胡椒粉，再加上一些水淀粉等等。
6、此时我们要按顺时针的方向来搅拌一下，一直把它们搅拌成糊状的样子就行了。
7、再有就是把调好的料汁淋到这个已经煎好的猪排上面来了。这样一道美食的猪排饭就已经做好了。
美食小贴士：
大家在做这道美食的时候，千万要记得把握好火候，也就是说我们在煎这个猪排的时候，要把火候变成中火，也就是说要在全程使用中火，否则会让它们的一面煎得糊了，一面煎得不够火候，这样吃起来就不太好吃了，再有就是这样吃起来也会影响到它的口感方面。一般来说使用大火的话，很容易把一面给煎糊的，也就是说，外面糊了，里面还是生的。那么要是使用小火的话，估计里面外面全都是不太熟的样子，也会浪费时间，所以还是建议大家全程使用中火就好了。
小编在这里提醒一下大家，我们在做这道美食的时候，完全可以再煎一个鸡蛋放在这个猪排的一边，这样吃起来也是更美味的。另外一个方面要注意，家里人如果说有对口味比较有要求的，可以按大家的口味来调一下就行了。就好比说我们家在做这道美食的时候，一般都是会多调一些料汁，这样做出来的美味会更加的入味一些，吃起来还会更加的美味。如果说家里口味一向比较淡的话，那么可以少放一些调料，也可以少倒一些料汁，这样会比较适合。
猪排有很好的补血的作用。也就是说猪排可以提供血红还有促进铁吸收的作用。它有很好的补血的功能，对一些平时身体不好的，一向贫血的朋友们来说，也是很实用的。也可以说起到一定的药用作用。另外一个方面就是它有很好的滋阴补阳的作用。猪排除了有滋阴补阳的作用以后，正备在孕期的或是说备孕期的女性朋友们，都是可以吃一些的。这样也能增强我们的体质，还能达到更好的备孕作用。所以说对于一些打算要孩子的年轻人来说，不妨平时多吃一些瘦猪肉，当然也可以直接做成猪排这样吃也是完全可以的。
猪排不管是老年人也好，还是小朋友们也罢，都是可以放心食用的。不过小编在这里提醒一下大家，也就是说我们在做给老年人吃的时候，或是说小朋友们吃的时候，可以把准备好的黑胡椒粉少放一点在上面，这样也能让他们吃起来更加的适合自己。毕竟老年人还有小朋友们适合更加清淡一点的口味。虽然说这种肉类是比较容易消化的，但也是不建议大家吃太多，偶尔吃一次，或是说时隔一段时间再吃一次就行了。这样做不光能很好的改善我们平时的口味，还能让这种美食更加的受到大家的欢迎。最主要的就是它里面的营养也是更加容易被我们人体所吸收利用的，可以说是有诸多方面的优势了，这对于恢复身体的人来说，或是说身体需要补充营养的人来说，都是有诸多好处的哦。
好了，今天晚秋小厨娘就介绍到这里，有什么关于美食的问题可以在留言区讨论，或者私信小厨娘噢！
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