一、清炒茴香做法？
材料：茴香苗适量，瘦肉少许，盐适量，生抽1勺，花生油1勺。
做法步骤：
第一步：小茴香菜又名香丝菜，嫩叶就是我们常吃的蔬菜，茴香菜有着肥厚的珠茎和清脆鲜嫩而细碎的叶子，味道清香好吃，它富含胡萝卜素、钙、铁，维生素等微量元素。常吃可以散寒除湿，还可以健胃行气，安神利睡眠等，对于身体十分的有益处，很适合乍暖还寒的春天。
第二步：把茴香苗切成段备用，瘦肉切丝，葱姜备用。
第三步：锅里放入花生油，入葱姜和瘦肉丝煸炒，煸炒到葱姜散出香味，肉丝呈白色。
第四步：加入少许生抽酱油调色。
第五步：倒入茴香苗煸炒，茴香苗属于蔬菜煸炒的时候改成大火。
第六步：翻炒均匀，熟透后，加入少许盐调味，关火即成。
二、茴香咸菜的做法大全？
材料
茴香1000克，盐180克，姜10克，桂皮3克，花椒粒3克，碱1.5克。
做法：1.茴香洗净，和盐拌好，放坛子里。
2.姜切丝，桂皮和花椒洗净，撒在坛子里，压重物。
3.为了均匀，要每天上下倒一次，倒3天，出水后放入1.5克碱，在腌15天即可食用。
三、茴香牛肉的做法大全？
材料
中筋面粉500克、茴香150克、牛肉400克
料酒、盐、生抽、花生油各适量
做法
1、面粉用温水和软，揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜醒20分钟。
2、牛肉剁成肉馅，小茴香洗净后剁碎加入肉馅中，加少许料酒、盐、生抽以及花生油朝一个方向搅打拌匀。
3、把和好的面团擀成一张大薄饼，然后用刀把薄饼的下半部分的中间划开一道
4、把饼分成4等份，除了右下角的一块留白以外，其他三块分别铺上肉馅。然后将留白的面往上盖住右上的肉馅，再往左盖住左上的肉馅，再一起往下盖住左下的肉馅。最后呈一个扇形的多层饼，把边缘捏好封口。
5、平底锅中倒入少许花生油，稍热之后放入饼煎。盖上锅盖，小火煎至一面金黄以后翻面，煎至另一面也金黄即可。
四、腌茴香的做法大全？
准备食材：茴香
准备调料：盐，蒜头，红辣椒，白酒
烹饪方式：腌
口感：咸辣
烹饪时间：15分钟
把茴香去掉根部，去老的叶子，洗干净之后入到锅里加水，煮软就可以，不用开锅。
把煮软的茴香捞出来，沥干水分晾凉之后把它切成段，长短随意就好。
准备蒜头和红辣椒，把它们都剁碎，尽可能的碎，这样好吃
把切好的茴香和剁好的辣椒和蒜头都放到一个干净无油的容器里。
加足量的盐，这个大家可以稍微加的多一点，因为如果盐分不够，后面会发酸，会不好吃
加入一点点的高度白酒，然后把它们全部都搅拌均匀。
然后再转移到另外一个无油干净的可以密封的容器里，交给时间，15天，美味诞生（其实刚拌好也可以吃，很美味）
五、茴香面皮的做法大全？
用料
茴香 3棵
高筋面粉 500克
红薯淀粉 40克
盐 14克
清水 1000克
凉皮罗罗 1个或2个
烧熟的凉油 40克
步骤 1
盒马超市买的茴香，买了一把，拿出3棵洗净切碎（前面的粗杆不用）。剩余的茴香包了茴香肉饺子
