做法步骤
1、牛奶和糖混合后，加热并不断搅拌，直至细砂糖完全溶化。
2、牛奶冷却后加入鸡蛋并搅拌均匀。
3、将搅拌好的布丁液过筛2-3次，放一边备用。
4、糖倒入锅中中小火加热，溶化后加开水搅拌均匀，一直煮到焦糖变成浅褐色。
5、煮好的焦糖趁热倒入布丁模具中，平铺底模。
6、焦糖冷却后，将布丁液倒入布丁模具中，烤盘内加入少许水，烤箱预热后，放入烤盘下管165度中层烤25分钟至布丁液凝固为止。
小贴士
必须使用隔水烘烤法，不然看出来的布丁过老呈蜂窝状，不够滑。
心情故事
布丁液：前三项。焦糖：剩余两项。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
