材料简便，轻松上手，开胃好料，适合下班累死、肚子饿死的职业女性。电锅掀开，满室生香，汤汁用来泡饭、泡面，刷嘴意犹未尽。
食材
鸡蛋：3颗
绞肉：150克
干香菇：1-2朵
水/高汤（1:1）：2杯
调味料
酱油：3大勺
麻油或植物油：1小勺
姜末：适量
白糖：半勺
白胡椒：适量
做法
1、备料：鸡蛋3颗+绞肉1小盒+香菇泡水浸软后剪成小丁
2、绞肉放入调味料后拌匀，调味料＝姜末+酱油+麻油（比较香）或一般食用油+白糖+白胡椒
3、蛋打散后放入绞肉、香菇丁，拌匀。加入高汤（一般市售鸡高汤即可）和水各2/3量米杯。放入电锅，外锅1杯半水，蒸好再闷个10分钟左右即可。
4、蒸蛋裹覆着绞肉和香菇丁，肉末入口化开、汤汁有着浓浓菇香，不论泡饭、泡面都很开胃，算是一道容易掳获大人小孩心的家常菜。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
