千层脆耳：富含胶原蛋白，口感香酥，深受很多人的喜爱
哈喽，大家好，今天又到了美食咨询的时间了。小编像往常一样，准时为大家分享美食，小编今天给大家分享的美食叫做千层脆耳。听到这个名字，小编相信很多人都是非常感兴趣的。说到千层脆耳，我们要先来谈谈猪耳朵。小编是非常喜欢吃猪耳朵的人，你们身边是否也有喜欢吃猪耳朵的人呢？
说到猪耳朵，朋友们应该知道它们富含胶原蛋白。对于爱美的女性朋友来说，多吃猪耳朵对美容 养颜。因此，它也深受很多人的喜爱，而且口感香酥。其实猪耳朵自己制作起来也不麻烦，而且自己做的话，选材是非常健康的，吃起来更放心。不过，小编身边很多人吃猪耳朵时，很少在家里做，通常在外面吃。因为他们觉得会很麻烦，要买的东西很多，但是今天小编教大家的做法是非常简单的，用到的食材也不多。喜欢吃猪耳朵的朋友看过来，具体做法如下，一起来看看吧。
用料准备
美味名称：千层脆耳
千层酥耳原料：1000克猪耳
配料准备：姜25克，葱适量，盐适量，料酒1汤匙，沙司适量。
千层脆耳的制作方法
第一步：我们先准备好以上材料，然后再处理猪耳朵。如果你有朋友不会处理猪耳朵，可以让卖猪耳朵的老板帮您处理，老板一般都是会答应的，所以小编在这里不会做太多介绍。但是我们一定要记得把上面的绒毛去掉，洗干净。这样才不会影响口感，接着我们把水烧开，把猪耳朵放进锅里煮，煮开后捞出沥干水分。
第二步：这时制作汤汁，然后把锅晾干，加入适量清水，再加入姜葱、盐和料酒，搅拌均匀后，大火将其煮沸。
第三步：汤汁做好后，将猪耳放入锅中，继续煮1小时。我们需要把猪耳朵煮至熟透，最好是把它煮至呈凝胶状时是最好的。
第四步：然后把猪耳朵捞出放凉，然后把它们切成块状，再一层一层地整齐地放在盘子上，用重物压住。当猪的耳朵几乎完全变冷时，我们就把重物去掉。再根据自己的口味放入适量的葱花或者香菜即可。
好了，今天介绍的是千层脆耳的具体操作方法。感兴趣的朋友可以在家里做。在制作过程中，如果您有任何疑问，可以随时在下面的评论区留言，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。
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