还记得港姐之前写的关于“花”的文章吗?
真花or假花?你能分的清楚吗?
韩式裱花丨推荐3种好看易学的裱花
除了翻糖花和韩式裱花,今天要给大家介绍一种别样的花——“3D果冻花”
3D果冻花又叫啫喱花(Curry flower),发源于东南亚国家,最早仅用于啫喱饭的简单装饰,后来在发展中逐步成为了3D啫喱花艺术。凭着超高的颜值和欣赏价值,一经面世就风行全球,受到广大蛋糕私房者的追捧和喜爱。
果冻花的外观足够诱人,通体晶莹剔透,里面的各色花朵清晰可见。
这种花看似简单,实则不易。
今天港姐带来了简单易学的果冻花制作方法。跟着一起制作吧
原料配方:
透明果冻液;吉利丁粉:30g;饮用水(矿泉水):120g;透明不带气果味饮料:600g;彩色花瓣液;吉利丁粉:10g;饮用水(矿泉水):40g;透明不带气饮料:100g;纯牛奶:100g;白砂糖:15g;食用色素适量
制作步骤:
1.准备好材料
先做透明果冻液
2.吉利丁粉与水混合,搅拌;微波炉先加热10秒后拿出搅拌.再加热10秒搅拌均匀。
3.将透明不带气果味饮料放入微波炉加热1分30秒;将步骤2倒入加热好的饮料中,搅拌直至均匀
4.将步骤4的果冻液倒入圆底的小杯子中,放入冰箱冷藏4小时,直至凝固
做彩色花瓣液
5.吉利丁粉与水混合,搅拌;微波炉加热10秒,搅拌均匀
6.纯牛奶,果味饮料,白砂糖混合搅拌,放入微波炉加热1分钟,搅拌均匀
7.步骤5与步骤6混合
8.将步骤7分成几个,加入色素,搅拌均匀
9.将吸管剪成小勺子状和针状。(可直接用冰沙吸管)
10.先在果冻上挖出一个小洞,放入花蕊颜色,用针状吸管扎入,做成花蕊,然后将其花蕊颜色清理干净。再再小洞里放入花瓣颜色,用小勺状吸管按顺序方向扎入果冻,做成一瓣一瓣
11.放入冰箱冷藏30分钟,脱模。美丽的3D果冻花就完成了
看完之后就,赶紧试试吧,如果过程中遇到问题记得留言哦
最后一起来看看港焙学员的果冻花作品。或者联系
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