根据您提供的食材,我推荐您制作青椒炒猪头肉。以下是制作这道菜的详细步骤:
·所需材料:青辣椒200克、猪头肉200克、大蒜适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、食用油适量。
·步骤1:将青辣椒去籽切成丝,猪头肉切成小块备用,大蒜和生姜切片。
·步骤2:热锅凉油,加入姜片和蒜片煸炒出香味。
·步骤3:加入猪头肉,烹入料酒,翻炒至肉表面微黄。
·步骤4:加入青辣椒继续翻炒,适量加入生抽、老抽、糖、盐调味,翻炒均匀。
·步骤5:加入少量清水,盖上锅盖,小火慢炖10-15分钟,待青辣椒软烂入味即可。
注意事项:
·1. 如果您喜欢辣味重的,可以选择辣味较大的青辣椒。
·2. 根据个人口味适量增减糖和盐的用量。
·3. 慢炖时火候不要太大,以免辣椒和肉烧烂。
祝您制作出美味的青椒炒猪头肉!如果您还有其他问题,请在评论区留言,我会及时回复您。
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