一、干贝猪瘦肉汤做法？
1.将干贝放入碗中，注入温水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。
3、锅置火上，放入猪油，煸香葱、姜，加入肉丝，烹上料酒，偏至水干，注入肉汤，加入干贝、肉丝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调昧，烧开即成。
二、干贝冬菇汤的做法，干贝冬菇汤怎么做好吃，干贝？
主料：干贝30克、冬瓜300克
配料：蛋清1个、芹菜50克、葱5克
调料：清水1500克、料酒5克、姜水30克、盐5克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）、淀粉50克
制作过程：
1、干贝的前期处理、泡发、蒸制特别关键。特别是每条干贝的一侧各有一条肌柱，韧性特别强，一定要剔除，这点被很多人忽略。选用干贝30克，放入碗内，倒入小半碗温水，浸泡至少2小时，把干贝浸足泡透。
2、把浸泡好的干贝捞出沥水，放入碗内，下入姜片5克、葱段5克、料酒5克。锅内倒入适量清水，干贝上锅，水沸后再蒸制20分钟。这一步主要目的是进一步泡发干贝，同时去除一下干贝的腥气，把鲜味提出来。
3、冬瓜300克，清洗干净后，削皮去瓤，切成0.3厘米见方的冬瓜小丁。芹菜选用嫩尖部分，约50克，清洗干净后，也切成与冬瓜小丁差不多大小的芹菜丁。切细葱花5克，鸡蛋1个，只选用蛋清，搅打成均匀细腻的蛋清液。薄姜片5克，倒入清水约50克，反复抓捏，浸泡成浓姜水。把蒸好的干贝放凉后，撕成干贝细丝。
4、选用砂煲或不锈钢锅来做这款干贝冬瓜羹，才不会被其他味道所浸染，成菜后清香淡雅、冰清玉洁。砂煲内倒入清水约1500克，下入撕好的干贝丝、冬瓜小丁、细葱花，调入料酒5克、姜水30克、盐5克、白糖5克。大火烧沸后，中小火继续煲煮约10分钟，把各种鲜香味道充分激发出来。
5、干淀粉50克，调入150克清水，调成3比1的水淀粉，淋入汤汁中。略煮沸腾后，调成最小火，保持微沸状态，调入味精或鸡粉2克（可选），撒入芹菜小丁，把蛋清液分散洒入，微沸后立即停火。
6、这款清香淡雅的干贝冬瓜羹就制作完成了，盛入汤盂，趁鲜上桌享用。
三、干贝青瓜汤的做法？
以下一个简单的干贝青瓜汤的做法：
材料：
- 干贝：适量
- 青瓜：1根
- 高汤或清水：适量
- 葱姜蒜：适量（可根据个人口味调整）
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉（可选）：适量
- 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 干贝用清水浸泡15-20分钟，去除杂质，洗净备用。
2. 青瓜去皮，切成薄片或小块。
3. 锅中加入适量的高汤或清水，煮沸。
4. 加入洗净的干贝，葱姜蒜，用中小火煮约10分钟，让干贝煮熟，汤汁香鲜。
5. 加入青瓜片，继续煮3-5分钟，至青瓜变软熟。
6. 添加适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 可选添加一小撮花椒粉，增添一点香气。
8. 完成后，将汤盛入碗中，可以撒上香菜叶或其他喜欢的调料作为装饰。
这是一种清淡的汤品，青瓜的清爽和干贝的鲜美相结合，味道清香可口。如果喜欢口味更重一些，可以根据个人喜好添加其他调料或配料。记得根据自己的食材和厨具调整步骤和时间，以获得最佳效果。
四、鸽子干贝汤的做法？
原料：乳鸽、干丝、干贝、木耳、盐。
做法步骤：
第1步、扬州干丝。
第2步、干贝泡发。
第3步、乳鸽汤。
第4步、锅中放入乳鸽汤、去骨乳鸽肉。
第5步、放入干贝加入适量盐大火煮开转小火煮至入味即可。
五、干贝汤的家常做法？
1.准备的食材有：干沙虫、萝卜、干贝、提前1小时泡发的干蚝、宁夏枸杞，一个萝卜和一块姜切片备用。
2.放油、炒香干沙虫、瑶柱，放盐。
3.萝卜切片。
4.换锅具，用瓦煲，把泡发的干蚝倒下去，再倒那些炒香的干沙虫、瑶柱、姜片。
5.把萝卜倒进去，加水、加几滴花生油，加米酒、白糖几粒。
6.盖上锅盖大火煲沸腾。
7.把枸杞倒进去，盖上锅盖，换小火煲20分钟。
8.煮得汤发白后，放盐和味精进去搅拌。
9.关火，让汤继续在瓦煲里沸腾，直到萝卜吸收了这些料的汤汁。既有海鲜的鲜香，又有萝卜的清香、甘甜。
六、干贝吊汤做法？
材料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。
1.将干贝清洗后用冷水泡发10分钟，木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟。
2.杏鲍菇洗净后切小丁备用;浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分;锅中放水。
3.将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中;将处理过的竹荪倒入汤内。
4.大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。
5.美味又好吃的干贝煲汤正宗做法完成开吃了。
七、干贝丝瓜汤的做法干贝丝瓜汤怎么做？
1. 干贝丝瓜汤的做法是很简单的。
因为干贝和丝瓜都有很好的营养，所以做这道菜是很受欢迎的。
2. 做法很简单，首先需要准备干贝和丝瓜。
将干贝泡水软化后，洗干净备用。
丝瓜洗净去皮和籽，切成小块。
汤锅加清水，开火烧开，放入干贝和丝瓜煮沸，改为小火煮10-15分钟。
加入少许鸡精和盐调味即可。
八、冬瓜干贝笋尖汤的做法？
食材清单
冬瓜 700克 、 干贝 50克 、 扁尖笋干 2根 、 色拉油 少许 、 料酒 2勺 、 盐 少许 、 鸡粉 少许 、 姜片 3片 、 葱花 少许
做法步骤
步骤1/11
干贝提前用水泡软
步骤2/11
泡软的干贝，加点料酒放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好
步骤3/11
扁尖笋提前泡软，把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
步骤4/11
冬瓜去皮洗净切成小块
步骤5/11
起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
步骤6/11
接着放入冬瓜块炒匀
步骤7/11
再放入扁尖笋炒匀
步骤8/11
加点料酒
步骤9/11
再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味
步骤10/11
起锅前加入鸡粉和葱花
步骤11/11
出锅
九、排骨猪肚干贝汤的做法？
材料
猪肚 半个,排骨 半斤,干贝 3颗,山药 1斤,米酒 4大匙,盐 少许,烹大师 少许,葱 1支
做法
猪肚洗净川烫后,加入2大匙米酒与葱放入电锅内外锅放1杯水蒸熟 干贝泡水加入少许米酒备用,排骨川烫洗净备用 将猪肚斜切片与排骨干贝加水放入电锅内,外锅1杯半的水蒸软排骨~ 将山药切块,2匙米酒后再放入一起煮约15~20分调味即可~(也可用电锅,外锅再加一杯水)
十、菠菜干贝虾仁汤的做法？
菠菜洗净把叶与梗分开焯水投凉，干贝丁提前泡人好（泡得水留做汤用）葱姜蒜片炝锅，需要的调味品倒入，再把虾仁，干贝丁，小许盐，菠菜梗倒入煸炒添水，开锅后倒入菠菜叶，飞上一个搅拌均匀的鸡蛋液慢慢一点一点倒入锅内，这样锅内的鸡蛋花相当多，关火前放点鸡精香菜段即可。
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