用料
鸡蛋
4个
糯米粉
150g
牛奶
100g
玉米油
15g
白砂糖
40g
柠檬汁
几滴
糯米蛋糕的做法
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用料鸡蛋4个糯米粉150g牛奶100g玉米油15g白砂糖40g柠檬汁几滴糯米蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀,再筛入糯米粉,用刮刀搅拌至细腻、可流动的状态。蛋清中加入几滴柠檬汁,打发,中途将白砂糖分3-4次加入,打发至提起打蛋器有小尖角的状态。取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒回蛋白霜中,拌匀。模具中涂玉米油,将蛋糕糊倒至8分满,放入预热好的烤箱,160度烤3
鸡蛋
4个
糯米粉
150g
牛奶
100g
玉米油
15g
白砂糖
40g
柠檬汁
几滴
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