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糯米蛋糕的做法大全(蛋糕怎么做?)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-31 18:53:34
导读

用料鸡蛋4个糯米粉150g牛奶100g玉米油15g白砂糖40g柠檬汁几滴糯米蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀,再筛入糯米粉,用刮刀搅拌至细腻、可流动的状态。蛋清中加入几滴柠檬汁,打发,中途将白砂糖分3-4次加入,打发至提起打蛋器有小尖角的状态。取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒回蛋白霜中,拌匀。模具中涂玉米油,将蛋糕糊倒至8分满,放入预热好的烤箱,160度烤3

用料

鸡蛋

4个

糯米粉

150g

牛奶

100g

玉米油

15g

白砂糖

40g

柠檬汁

几滴

糯米蛋糕的做法

  • 蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入玉米油和牛奶,搅拌均匀,再筛入糯米粉,用刮刀搅拌至细腻、可流动的状态。
  • 蛋清中加入几滴柠檬汁,打发,中途将白砂糖分3-4次加入,打发至提起打蛋器有小尖角的状态。
  • 取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒回蛋白霜中,拌匀。
  • 模具中涂玉米油,将蛋糕糊倒至8分满,放入预热好的烤箱,160度烤30分钟左右,出炉脱模即可。

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