准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
原先做濑尿虾都是盐水煮的，虽然是原汁原味，但吃久了，总想换个口味。于是，在尝过饭店的椒盐濑尿虾后，改椒盐为干煸，主要是能少放点油，在满足了口感的基础上，也要考虑到健康。
食材
主料：濑尿虾1000g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、辣椒干3个
步骤
1.濑尿虾冲水洗净控水，葱、姜、辣椒干适量备用
2.不锈钢锅开小火，不放油，先将辣椒干放入
3.再放入葱、姜，继续小火，炒干水分
4.倒入适量油，继续小火，稍翻炒下
5.炒出葱、姜香味，倒入濑尿虾
6.盖上锅盖，开中小火
7.看到锅盖冒热气，放入适量盐，并将虾翻身，盖上锅盖，继续中小火
8.等到锅盖再次冒热气，表示拉尿虾已熟，可再次放入适量盐拌匀，出锅
小贴士
1.濑尿虾别泡在水里洗太长时间，捞出后要控水时间稍长点，这样烧的时候不会出太多水。
2.这次用不绣钢锅没用铁锅烧，是之前比较过，因不锈钢锅是厚底的，保温性更好，既能使食物更容易煮熟，又能把濑尿虾里的水更快的收干。
3.锅里先放辣椒干、葱、姜，再放油，是因为那些辅料都洗过，后放油，一则不会爆油，二则辣椒干、葱不容易变色。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
