差不多又到了吃白萝卜的季节了，白萝卜生熟皆可食用，适量食用有益于健康。今天用白萝卜炒一点猪耳朵来吃，特别下饭呦！
By 卤蛋厨房
用料
- 猪耳朵 200克
- 白萝卜 半个
- 葱姜蒜 适量
- 青红辣椒 各3个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 几滴
- 食盐 适量
- 花椒油 适量
做法步骤
1、买回来的熟猪耳切片备用。
2、白萝卜去皮擦成细丝。
3、切一点葱姜蒜备用。
4、几个青红辣椒切斜圈。
5、锅中烧油，爆香葱姜蒜和辣椒。
6、加入猪耳朵翻炒均匀，煸炒出油脂。
7、加入萝卜丝大火翻炒。
8、加入一勺生抽，一勺蚝油，几滴老抽上色，适量食盐和花椒油调一下味即可。
小贴士
猪耳朵油脂较多，单独吃会比较腻，加入白萝卜和辣椒可以有效的去腻，炒制方法也很简单，特别下饭。
猪耳朵的营养功效
补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱。
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