羽衣甘蓝，名字很好听，其实就是普通卷心菜的近亲，变异品种。
怎么吃都行，欧美人和明星总吃这个是因为维生素含量高，又没有什么卡路里。但是真说到减肥代餐的蔬菜水果不止这一种，魔芋丝，卷心菜，生菜，苦菊，这些也都是可以的。而且羽衣甘蓝在美国很受欢迎，算是一种很健康的食物。
通常吃法是热水烫熟，混合其它坚果蔬菜类拌成沙拉，这就是一顿饭了，低脂版可以拌酸奶，因为沙拉卡路里太高。当然羽衣甘蓝拿来炒菜也不是不可以，也完全可以按照中式做菜的做法，炝锅甘蓝，火爆大头甘蓝，甘蓝炒辣椒……你开心就好。
大学的时候，主楼门前有许多木制半人高的小花坛，橘色的木栅栏外还涂了一层清漆，拦腰固定了一圈薄铁，年限也久了，木栅栏棱角都露出了木屑，铁片上也是厚厚一层锈迹。
其实就是普通的观赏花坛，主楼前的打到两旁各摆了七八个，平时重的也都是些卖相一般的花。后来某天路过不经意看了一眼，发现花坛里密密麻麻长满了羽衣甘蓝，远看觉得是一簇簇奇特的花，离近了才发现是类似大白菜一样的生物。
这是什么东西，看起来很好吃的样子，遂百度，百度说能吃，之后对这个生物念念不忘。
我一直和基友密谋要不要偷一颗拿回宿舍煮，看起来很好吃。后来也确实这么做了。
某个月黑风高的晚上，我俩以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势，偷偷从小花坛刨了一颗甘蓝，小心捧在手里，像是搂着一束情人送的鲜花。可是这束花的结局并没有这么好，煮水之后寡淡无味，真心吃不惯。吃了没几片叶子，扔了倒是大半。
一直以为那些甘蓝是哪些大妈种的蔬菜，供食用的，后来才知道的的确确是学校种植观赏用的。偷甘蓝也算是一段非常搞笑的经历了。
不过这种植物我也就在大学花坛见过，没在食堂遇见过，也没在菜市场遇见过，大概是国人还不能接受这种长相似花又似菜的生物，长相也是皱皱巴巴，没有一朵花那么精致，也没有一颗菜那么大方。
我百度了一些食谱，里面倒是有很多羽衣甘蓝的食谱，榨汁，拌沙拉，炒牛肉，烧烤甘蓝……做法是千奇百怪，从各位厨艺大神晒出的图来看，卖相看着很可口。经常健身或者减肥人群可以考虑下羽衣甘蓝，素食主义必备。
不过就不要希望它有多美味了，就是普通蔬菜而已，口感还是要看掌勺人的技术，一不小心也许就成了黑暗料理了。
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