每个吃货的厨房都会备着这样的一种调味料——火锅底料，不仅能在煮面的时候放一点，炒菜、香菜、水煮鱼做川菜必备，那么用火锅底料是如何做成这些美味的菜品呢？听小编给你们一一介绍！
干锅土豆
土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、火锅底料15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量
做法
1. 土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片；
2. 锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油；
3. 锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入火锅底料炒出红油；
4. 放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。
凉拌手撕鸡
材料：
鸡胸肉150克、葱丝20克、葱段20克、火锅底料50克
做法：
1、 锅中放入适量清水，放入鸡胸肉和葱段煮熟，用筷子插入鸡胸肉能穿过即可。
2、 煮熟的鸡胸肉晾凉以后，用手撕成细丝。
3、 在鸡丝上浇上火锅底料（麻辣拌调味料专用），再撒上葱丝即可。
麻辣鸡翅
材料：
鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、 大蒜20克、食用油25克、火锅底料1/2包
做法：
1、 鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟；大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。
2、 炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。
3、 加入火锅底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。
麻辣羊肉烩粉条
材料：羊肉片300克、红薯粉条100克、火锅调味料1/2包
做法：
1、 红薯粉条提前用热水泡软。
2、 锅中放入火锅调味料1/2包和600毫升水煮开。
3、 放入粉条煮熟
4、 再放入羊肉片煮熟即可
什锦钵钵鸡
材料：
鸡翅中4个、藕片100克、黄瓜100克、竹笋50克、熟芝麻适量、火锅底料1包（75克）
做法：
1、 鸡翅用水煮熟、藕片用水焯熟、竹笋切成薄片用水煮熟、黄瓜切成薄片。
2、 将250克煮鸡翅的水晾凉，加入一包火锅底料（冷锅调味料）调匀。
3、 将鸡翅、藕片、黄瓜片、竹笋片放入浸泡5-10分钟即可，撒上熟芝麻。
这么多的美食，一包火锅底料就可以搞定了，你知道吗？
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