冬瓜
-宋·郑清之
剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。
生来笼统君休笑，腹内能容数百人。
今晚又做了一道冬瓜骨头汤。这是入夏以来，家里常吃的一道小菜。
今天的冬天骨头汤
小伙子说：妈妈，想不出烧什么菜的时候，就买点冬瓜吧，无论怎么做，我都爱吃。
既然小伙子这么说了，那我就隔三差五地做个冬瓜菜，又便宜又好吃又有营养还容易做。
经常做的是煲汤，比如冬瓜排骨汤，比如冬瓜咸肉汤，比如冬瓜丸子汤（牛肉丸，猪肉丸都行），比如冬瓜海带汤，比如冬瓜笋尖老鸭汤，比如冬瓜虾仁汤……反正，冬瓜是个百搭的食材。
开头的诗是宋朝时期郑清之的写的一首题为《冬瓜》的诗。
郑清之（1176-1251年），南宋名臣，庆元道鄞县(今浙江宁波)人 ，曾三任宰相之职。本诗通过描写“冬瓜”的外貌，衬托出冬瓜内在的特质：安详、从容、大度。
大冬瓜
诗的意思是说：晨风中摇摆不定的黄花，清莹透着露珠的瓜叶和披着白霜的瓜皮。我的体型独特，大家不要取笑，因为冬瓜体大，腹内籽多，有容“人”之量。
哈哈，大概诗人也是爱吃冬瓜之人吧。
冬瓜个大皮厚，肉质洁白，脆爽多汁，食用的方法也很多，还可荤素搭配。
清代袁枚在《随园食单》写道：“其中可荤可素者，蘑菇、鲜笋、冬瓜是也。”“冬瓜之用最多。拌燕窝、鱼肉、鳗、鳝、火腿皆可。”
哎呀，冬瓜居然也是阳春白雪呀，可以用和燕窝、鳗鱼、黄鳝等一起烧。
咱还是下里巴人一点吧。
冬瓜排骨薏米，最经典的一道夏日汤膳：消食散热，利niao解du
材料：排骨一斤，冬瓜一斤，薏米30g，姜4片，胡椒粉、盐少许。
做法：
1、排骨浸泡，换水。
2、冬瓜洗干净后切块。
3、薏米用凉水浸泡1小时左右。
4、冬瓜、薏米、排骨、姜一起放入锅内，清水煲约一小时，放胡椒、盐即可食用。
其实我还喜欢红烧冬瓜，做的好的话，比红烧肉还好吃。
红烧冬瓜
嗯，还有小时候最喜欢的一个零食：冬瓜糖，就是我们冬瓜皮和糖做的，特别好吃。
小时候爱吃的冬瓜糖
冬瓜是个好食材，你们也喜欢吗？夏天要多吃哦。
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