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白鸽的做法? 白鸽做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-31 06:55:19
导读

一、白鸽的做法?1.首先,我们准备两只现杀的鸽子,用清水洗一下,去除残留的杂质和血水,然后斩掉脚趾和屁股备用。2.大葱切成段,生姜切成片;胡萝卜两根削去外皮、切成均匀的滚刀块,炖汤的配料可以切得稍微大一点、比较耐炖;两根山药切成段,和胡萝卜放在一起备用。3.锅内烧水,大火烧开以后放入鸽子进行汆煮一下,去除腥味和杂质,大约煮1分钟,把鸽子捞出来备用。4.准备一口高压锅,放入葱段、姜片,倒入山药和胡萝

一、白鸽的做法?

1.首先,我们准备两只现杀的鸽子,用清水洗一下,去除残留的杂质和血水,然后斩掉脚趾和屁股备用。

2.大葱切成段,生姜切成片;胡萝卜两根削去外皮、切成均匀的滚刀块,炖汤的配料可以切得稍微大一点、比较耐炖;两根山药切成段,和胡萝卜放在一起备用。

3.锅内烧水,大火烧开以后放入鸽子进行汆煮一下,去除腥味和杂质,大约煮1分钟,把鸽子捞出来备用。

4.准备一口高压锅,放入葱段、姜片,倒入山药和胡萝卜,再放入鸽子,倒入适量的热水,水量与鸽子持平就可以了。然后加入一些食盐增加底味,放入党参、红枣,先大火烧至上气,再转中火炖至40分钟。

5.40分钟以后取下气压阀放气,再打开锅盖调一下味,加入味精、鸡粉、少许胡椒粉,搅拌化开调料,继续煮至汤汁沸腾、美味即成。

二、白鸽做法?

主料:鸽子1只

辅料:盐适量、生姜两片、葱一根、枸杞适量

1、将鸽子剪开清洗干净

2、将鸽子放入盘中,均匀的撒一层盐在表面

3、生姜切丝,葱切段

4、将葱姜洒在鸽子上,并放点枸杞

5、加点水

6、放入准备好的蒸锅里蒸40分钟左右

7、取出就即可开动

三、莲子汤的做法?

莲子汤有很多种家常做法,这里为您推荐一款鸡肉炖莲子汤的家常做法。

所需材料:

莲子:100克

鸡肉:200克(鸡胸肉或鸡腿肉均可,根据个人喜好选择)

红枣:10颗

生姜:1小块

水:适量

盐:适量

料酒:1汤匙(15毫升)

胡椒粉:适量

步骤:

将莲子清洗干净,放入碗中加入足够的水,浸泡约2小时,直到莲子软熟。绿色的莲子需要去芯,处理时淘去莲子的苦心;

将鸡肉洗净,剁成小块,放入沸水中略炖一会去血水,捞出备用;

将红枣放入清水中浸泡一会,洗净备用;

生姜切片备用;

在锅中加入足够的水,放入莲子、鸡肉块、红枣和姜片;

开大火将汤煮至沸腾后,加入料酒,撇去浮沫;

转小火,慢慢炖煮1到2小时,直到鸡肉和莲子熟透且汤呈乳白色;

撒上适量的盐和胡椒粉,调整到适口的味道;

关火,将鸡肉炖莲子汤盛入碗中,趁热享用。

按照以上步骤和材料,您可以轻松在家制作美味营养的鸡肉炖莲子汤。当然,您也可以根据个人喜好添加其他膳食材料,如猪肉、银耳、枸杞等。莲子汤具有养生益气,滋阴润肺的作用,适合家常食用。

四、炒白鸽的做法?

1. 首先,将白鸽闷死,去毛、剖腹取出内脏,洗净,切去头尾,拆去粗骨。将鸽肉、瘦肉用刀剁成幼茸,用碗盛起,加入鸡蛋清调和;马蹄肉、韭黄切成细末。

2. 然后,烧热炒鼎倒入猪油,待油烧至五成热时,将鸽肉下油鼎炸后,倒在笊篱,再把鸽肉下鼎炒四、五分钟。

3. 接着,投入马蹄、韭黄、火腿末、味精、精盐、芝麻油炒四、五分钟,起鼎装盘。

4. 另将头、尾炸熟,砌成鸽形。

5. 上席时跟上薄饼皮、生菜叶(剪成圆形)。

6. 最后,酱碟:香醋。

以上就是炒白鸽的做法,希望对你有所帮助。

五、白鸽蛋的做法?

材料:鸽子蛋250g,生鸡蛋1个,盐少许,植物油若干

步骤:1、把鸽子蛋放清水里煮熟(凉水下锅,水开后煮3分钟基本就可以了)剥皮备用

2、鸡蛋在碗里打散

3、在鸡蛋里加少许盐继续打到盐融化(鸽子蛋和鸡蛋都是没有味道的,所有加点盐提味是很有必要滴)

4、开锅热油(油温不能太高,不然鸡蛋容易焦)

5、把剥好皮的鸽子蛋均匀沾上鸡蛋液放入温热的油中,炸到金黄色就可以了

六、白鸽的正宗做法?

食材清单

枸杞100G

水适量

蜜枣2粒

白鸽2个

烹饪步骤 共5步

1鸽子去毛,去肠洗净

2汤料洗净,红枣去核

3锅里放适量水放入汤料

4调好时间煲100分钟

5放盐,喝汤

七、白鸽粥的做法?

1、白鸽去毛,洗干净,切块;灼掉血水,再用清水洗一次;用盐、花生油将鸽子腌20分钟。

2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净;用温水泡20分钟。

3、将米淘洗干净。

4、将鱿鱼干切丝。

5、起火,用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉,倒进锅里一起煮。

6、起油锅,放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟,放点料酒,然后将米放进去一起炒,炒到锅里的水干了为准。

7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里,盖上锅盖,煮开后关中小火煮40分钟。

8、最后,加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油。关火。

9、吃的时候喜欢加葱花的,就加葱花。

八、白鸽汤的做法?

备用食材:鸽子3只,虫草花50克,党参50克,枸杞50克,生姜5片,料酒少许;

制作过程:第一步,鸽子我是用的小个头的,大鸽子用一个就足够了,鸽子要宰杀好,去掉毛、内脏等不能吃的,仔细处理干净;

第二步,生姜切几片用,在锅中添上水,放入生姜,烧开后,将处理好的鸽子放入在锅中,焯烫下,撇干净浮沫,捞出用水冲洗好;

第三步,党参、虫草花和枸杞分别准备出用量,事先淘洗干净,除了枸杞,其他食材放入在砂锅中,放入鸽子肉,加上没过食材的清水;

第四步,开始炖汤了,用电砂锅炖可以直接选定好时间,2个小时就可以了,将鸽子肉完全炖熟的时候,放入枸杞;

第五步,加上少许盐调味,如果看到表面有浮油,可以用勺子将浮油撇干净,关火后,就可以盛出来喝了,趁热喝特美味。

九、白鸽炖汤的做法?

备用食材:鸽子3只,虫草花50克,党参50克,枸杞50克,生姜5片,料酒少许;

制作过程:第一步,鸽子我是用的小个头的,大鸽子用一个就足够了,鸽子要宰杀好,去掉毛、内脏等不能吃的,仔细处理干净;

第二步,生姜切几片用,在锅中添上水,放入生姜,烧开后,将处理好的鸽子放入在锅中,焯烫下,撇干净浮沫,捞出用水冲洗好;

第三步,党参、虫草花和枸杞分别准备出用量,事先淘洗干净,除了枸杞,其他食材放入在砂锅中,放入鸽子肉,加上没过食材的清水;

第四步,开始炖汤了,用电砂锅炖可以直接选定好时间,2个小时就可以了,将鸽子肉完全炖熟的时候,放入枸杞;

第五步,加上少许盐调味,如果看到表面有浮油,可以用勺子将浮油撇干净,关火后,就可以盛出来喝了,趁热喝特美味。

十、莲子汤做法?

荔枝莲子汤

用料

荔枝 9颗

莲子 适量

冰糖 适量

做法步骤

1、准备九颗荔枝~

2、剥皮装起来

3、荔枝去核

4、加入洗干净的莲子

5、加入适量冰糖

6、盖上盖子上锅隔水炖2.5个小时

7、煮好啦

8、味道有种红薯煮水的味道,

口感是比较丝甜的。


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