一、宴席菜谱大全清炖？
炖菜，可以是蔬菜，也可以是荤菜，或者是荤素搭配炖一炖上桌热乎乎的吃着暖和，特别适合秋冬季节。一般宴席菜谱大全清炖的有白菜牛肉炖粉条。
香菇土豆炖鸡块。
清炖老母鸡。
橙子炖排骨。
草鱼炖豆腐。
还有北方人最喜欢吃的烩菜。里面有肉丸，肉皮，鹌鹑蛋，腐竹，黑木耳等。北方人最爱的炖牛羊肉。
二、萝卜排骨清炖做法大全？
材料
排骨 1000g
白萝卜 一个
老姜 一个
盐 2勺
大葱 一根
做法
1.把排骨放入清水中浸泡半小时、泡出血水、中途换水2次
2.把姜切片、葱切段
3.把排骨洗净葱、姜、放入沙锅中、大火烧开、用勺子舀去浮沫、转小火慢炖1：30分钟
4.白萝卜去皮切成小块
5.萝卜、盐、放入沙锅中再炖15分钟即可。
三、东北清炖菜做法大全？
主料：
肋排适量
辅料：
料酒适量、葱二颗、姜适量、盐适量、白醋一茶勺
具体步骤：
步骤1
排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢
步骤2
准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋
步骤3
锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫即可
步骤4
排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时
步骤5
一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右
步骤6
捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味即可
步骤7
出锅撒上葱花食用
四、东北自助快餐菜谱大全？
自助快餐的话，那就是一盒饭聚多了什么宫保鸡丁，熘肉段，还有炸茄盒嗯，虎皮尖椒嗯，还有干煸四季豆之类的锅包肉
五、东北啤酒菜谱大全？
啤酒可是好东西，不但能喝还可以做菜，我就用啤酒炖鱼，特别是炖胖头鱼非常好吃，买一条胖头鱼大约5.6斤重的，将鱼收拾干净，大锅加热后放入食用油0.5斤左右，将鱼两面煎一下，放入葱姜大料花椒酱油老抽糖少许，再放啤酒慢过胖头鱼，不要加水，炖25分钟即可食用。
六、东北盒饭菜谱大全？
在东北做盒饭菜有很多，比如红烧肉，青椒炒肉。肉炒蒜台，还有鸡骨架炖土豆，鸡肉炖干土豆片，尖椒干豆腐以及麻婆豆腐还有豆腐干炒韭菜，角瓜炒肉还有黄豆芽炒肉以及鳕鱼炖豆腐还有尖椒炒土豆片还有红烧茄子以及炖豆角等，所以盒饭菜还挺多的。
七、东北招待姑爷菜谱大全？
食材
鸡块适量，榛蘑适量，八角适量，葱姜蒜适量，酱油适量，鸡粉适量，糖适量
步骤
1、起锅热油，放入两个八角，葱段，姜片爆香，下入鸡块，炒至表皮微黄。
2、放入酱油，煸炒上色，加入料酒和开水，倒入水发的榛蘑，倒入鸡块。
3、加入白糖，盐，鸡粉，干椒节，老抽，小火炖40分钟，加入胡椒粉，放上香菜即可。
八、东北清炖排骨家常做法？
步骤/方式一
排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，煮开直到浮出血沫。捞出清洗干净
1/2
步骤/方式二
准备桂皮、筚拨、八角、香叶、小茴、肉寇清洗干净备用
步骤/方式三
砂锅放入排骨、加入所有香料、加食盐、鸡粉放水没过排骨大火烧开，小火炖煮1小时，清炖排骨就炖好了
步骤/方式四
起锅前放点白胡椒粉就可以了
九、东北升学宴菜谱大全？
小桌的话是五道冷菜（五子登科），八道热菜可（十八进士））。东北升学宴一般有十二个菜，扒鸡，浇汁鱼，炖排骨，酱牛肉，扒肘子，溜肉段，牛肉炖柿子，四喜丸子，，外加四个炒菜。
汤圆米酒羹，落雁红泥小火炉-公鸡火锅，敬献恩师状元饼～豆沙饼，寸草报得三春晖_三色果拼
十、清炖排骨家常做法大全？
主料未知
猪肋排1200克，开水适量，大葱6段，姜4-6片，八角2个
辅料
美极鲜味汁2勺，老抽2勺，盐3克，料酒2勺
1，猪肋排斩块，洗净，冷水下锅，煮到水开再煮10分钟，去掉浮沫，这个过程是飞水
2，飞水的汤水倒掉不要，肋排捞出，用热水冲洗干净
3，肋排重新下锅，加入热水，没过肋排（不要加冷水）
4，加入葱段、姜片、八角，料酒，盖盖子中火煮开后改小火煮约1小时左右
5，最后加一勺盐
6，配蘸汁，调料碗里加入美极鲜味汁
7，加入老抽
8，排骨蘸酱汁吃，很香，很下饭
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