牛肉干是生的熟的
风干牛肉干是熟的，制作方法如下：
1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
牛肉干是熟的嘛牛肉干主要有三种口味：原味、香辣和椒盐。 牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。 牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
牛肉干是生的还是熟的?2021的牛肉干能吃，牛肉干是一种比较好吃的零食，超市里面也有卖，外面市场也有散装的可以购买，牛肉干是用新鲜的牛肉特制的，所以含有丰富的蛋白质，还可以补充铁元素，可以经常吃一点，因为牛肉干制作的过程加入了更重香料和糖，热量比较好，一次不要多吃
牛肉干是生肉不是生的，青海牛肉干是熟肉做的。
一般牛肉干都是即食的，也就是直接可以吃。这些牛肉干都是用生牛肉加工而成，通过多种工序，最后加工装袋。
但是在青海藏区，藏族人民有一种风干牛肉是生肉做的，是藏族到了他们过年或者重大节日的时候会宰杀牦牛后取出一部分肉挂在一个屋子里面风干，这样就叫做了风干牦牛肉。
这样做出来的牛肉弹性好，有嚼劲，也没有膻味儿，深受藏族同胞欢迎。
牛肉干熟了吗风干牦牛肉干是熟的。
制作方法如下：
1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。
3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
扩展资料
牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。
一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。
牛肉注意事项
适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
不宜与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食，同食易致牙龈炎症。不宜与牛膝、仙茅同用，服氨茶碱时禁忌食用。有皮肤病、肝病、肾病的人不宜食用。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
牛肉干是熟食吗牛肉干是熟肉做的，牛肉经过加工后成了牛肉干，生的是不能吃的。
牛肉干的牛肉是生的还是熟的牛肉熟成是指将新鲜的牛肉类放在指定的温度、湿度下自然发酵，使其更具有风味、更柔软易嚼。而且熟成肉在日本比较流行，不含防腐剂，主要成分是氨基酸和蛋白质。熟成肉外表看起来和一般的腐肉差不多，表面发黑，还有腐坏的小绒毛，但与腐肉进行区分的最简单直接的方法，就是熟成肉的味道。
与腐肉不同，熟成肉在发酵过程中对温度、湿度等有很高的要求，因此，一般会将新鲜的牛肉、羊肉等放在摄氏1-4度、湿度60-80%的冷藏室内进行储存，在储存的过程中，还对通风有着很高的要求。
牛肉干是生的熟的能吃吗1、过期的牛肉干，只要没变质还是可以吃的。；
2、牛肉干大多是真空包装，因此保质期较长。注意不要吃胀袋的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，必须扔了。；
3、如果没胀袋，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。；
4、过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。
牛肉干是生牛肉做的还是熟牛肉做的牛肉干就是用生牛肉制作而成，风干的牛肉干很好吃，吃后回味无穷，之前朋友从内蒙古带了两包给我真的很好吃，估计价格不便宜，毕竟生牛肉都要50块一斤，但网上的东西我是不敢买来吃，想吃就去超市或实体店买点解解馋，自己家动手做也可以啊
生牛肉干和熟牛肉干的区别因为西藏氧气稀薄，风大，风干牛肉没几天就风干了。牦牛肉的牛肉差不多纤维纹理，颜色都能看到牛肉特有的，形状比较均匀，牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度比较长。
风干牛肉撕开或掰开里边多少都有白色的纤维丝，棉絮状。那是肉纤维中含的肥肉筋膜，干燥后形成的，不少朋友以此判断是假牛肉合成肉这是不正确的，真牛肉肉质纤维紧实，这种撕开后的纤维丝相对较少，比较均匀，猪肉偏多白色纤维丝较长较多。鸭肉就更别提，很多纤维丝还可以一根根抽出来简直就跟缝衣服的棉线一样。
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