今天去超市，猪肉依旧是20好几一斤，于是少少的买了些五花肉，回家做了个五花肉干煎土豆片，被我们家许久没吃过猪肉的小家伙夸奖了~
这道菜很家常，好吃易做，土豆控可别错过呦！
所需食材：五花肉，土豆，青红椒，大蒜；
调味：生抽，老抽，蚝油，白糖；盐个人斟酌着放，我们是没再放盐的。
先把土豆去皮洗净切成大约0.3或0.4厘米厚的片，下锅小火慢煎至两面都略带焦色，盛出备用。
锅小土豆多就多煎两锅；土豆的口感具体还是看个人喜好哈。
锅里小火煎着土豆，这边就可以利用这个时间，把五花肉切一切薄片，大蒜切末或切粒，青红椒切滚刀。
记得不时看下锅里，把土豆翻一翻面。
土豆煎好，将就油锅，下五花肉，煎至吐油，像瓦片一样瓦起。
如果煎出的油比较多，可以用干净小碗盛出，吃面的时候用。
随后放入青红椒，大蒜，炒至青红椒断生，大蒜出香味。
接着把土豆片放进去，调入适量生抽和蚝油，少许老抽和白糖。
翻炒均匀后即可关火准备出锅；可以尝尝咸淡，觉得淡了适当加点盐。
起锅装盘，配碗米饭，巴适~
又是一道下饭菜：五花肉干煎土豆片，焦香四溢，你一定得试试~
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