8月，柳州本地的桂圆（当地人也叫龙眼）上市。从开始的6元7元一斤到现在的10元3斤满大街都是，真是吃得很过瘾啊！太幸福了！远在外地的朋友羡慕得很啊！
周末到村里助农，现场采摘了几十斤桂圆，分了一部分给家人朋友，还剩下不少，朋友给我分享了烤箱制作桂圆干的文章，我也试着做起来。
顺手记录一下制作过程，以免时间长了容易忘。
先把桂圆去壳，去核。再准备一锅开水（放温）然后把果肉焯水捞起晾干。
然后，把焯水晾干的果肉放入烤盘平铺开，放入烤箱。
烤箱选择果干，上下管90℃，烘烤6—7个小时，香气扑鼻，待果干由最初的晶莹剔透变成焦糖色，甜甜蜜蜜的桂圆干就烤好了。放凉，装瓶封存。
平常可以当果脯零食，可以煲汤，泡茶，入口脆甜，唇齿留香。
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