众所周知,我国是美食大国,美食的种类数也数不完,除了因为我国地大物博,面积广物产丰富以外,还要感谢聪明智慧的国人。一种食材可以做成各式各样的美味佳肴。很多70~ 60后小时候都吃过猪油,它是用猪的肥肉炼出来的,过去都用这油炒菜,虽然吃起来有点腻,但是它的营养价值还是很高的。
苏州有一家不起眼的糕点铺,卖的就用这猪油做成糕点,25块钱一斤,每天只卖三小时,顾客排队买。这家糕点铺就是位于苏州姑苏区皮市街的杨招娣糕点,这家店铺很小,收拾的很干净,估计杨招娣就是这家店的老板娘,店里用猪油做的糕点,就是苏州人很喜欢吃的赤豆猪油糕。
他家的生意之所以好,是这猪油糕的味道的确很不错,另外还是很多上了年纪的人记忆里的味道,隔一段时间不吃就想,所以时不时的来买一点回去解解馋。这猪油糕的外观看起来就很诱人,丝毫没有腻的感觉。特别是新鲜出炉的赤豆猪油糕,松软甜香很有吃头。
这种糕点属于苏州本地特色,是老苏州人特别喜欢吃的,虽然有点甜,但是却不是很腻。放上猪油的猪油糕增加了很多香味,如果喜欢清淡一点的可以买,他家不带猪油的价格稍微便宜一点。这家店里排队的除了年轻人以外还有很多五六十岁的老人。
这种味道已经伴随了他们多年,现在条件好了,可选择的食物多了,但是老味道依然让人眷恋。这家店有最低消费,最少要买8两左右,整块出锅的猪油糕在十斤左右,最少切八分之一的分量,这样的规定对大部分人来说没有影响,随便买买也比这个多,有一位从上海来的爷爷一次性买了20斤,说是带回家给街坊四邻分着吃,因为这种糕点在上海还买不到呢。
这家店在七八月′是不营业的,可能天气太热,做出来的猪油糕味道不好,所以现在天气凉了,抓紧时间吃,否则想吃的时候可不一定能吃到!
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