做法步骤
1、1.把虾洗干净，沥干水分
2、2.厚底锅烧热，大火，把虾倒入，加入调料，加盖子焖1分钟
3、3.此时虾会出水，翻拌一下
4、4.转中小火，直到把虾里的水烧干，虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小，时间大概2-4分钟
5、5.煮好的虾，用棉线串起来，干燥通风的天气，2、3个小时皮就干，这个时候的肉质是可以吃，皮脆肉软，很好吃。悬挂一整天的话，虾肉就全干，变成放多久都不会坏的虾干了
小贴士
除了自制虾干 还有现成的虾干哟 http://shop106896499.taobao.com/
心情故事
自己做的虾干，能保证虾的新鲜程度，保证卫生，保证品质，做好的，煮粥放几颗下去，或者烧冬瓜也好吃，烧汤的时候放两个，也很提鲜~
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