有一次在饭店里吃的一道菜，改良了一下，无油烹饪更健康。
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冬瓜 200g
- 青鱼 300g
- 酒酿 50g
- 生姜 2片
- 小葱 5g
- 水 100ml
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
- 味达美清香米醋 2勺
- 味达美臻品料酒 2勺
做法步骤
1、准备食材：青鱼洗净切段，冬瓜去皮切片
2、将冬瓜片放入锅内
3、上面放上洗净的青鱼段
4、放上两片生姜
5、倒入2勺料酒
6、倒入1勺米醋
7、倒入2勺轻盐酱油
8、倒入100ml清水
9、盖上盖子大火煮开炖煮10分钟
10、放入1勺米醋
11、倒入50克酒酿，略微搅散再次煮开即可关火
12、最后放上葱丝即可
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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