每次去做客如果主人家有烧了一盘红烧鸡，总会把最好的鸡腿鸡翅这些肉夹给客人吃。都知道一个鸡身上就两个鸡腿，而鸡腿的肉格外的鲜美。所以如果有人主动给你夹鸡腿一定是爱你的，现在网络上也经常流行着一句话叫做“表现好老板给加鸡腿”可见鸡腿是多么受人喜爱尤其是吃货朋友！今天放假那为犒劳一家人我也准备给大家加鸡腿哦，鸡腿那么好吃干脆直接只买鸡腿了。菜场卖公鸡的地方除了整鸡以外都还有鸡腿、鸡翅、鸡杂可单独卖，看你喜欢吃什么部位可以买来吃个够了！日常中我会买一些鸡胸肉因为我喜欢健身而鸡胸肉低脂高蛋白特别的好，既然要给家人加鸡腿，而鸡腿又如此受各位吃货所喜爱今天就买了两个大号的鸡腿专门来烧鸡腿吃。
当然了烧鸡腿不能只单独烧鸡腿必须再配上一点菜才完美俗话说荤素搭配才有营养，其实鸡腿可以搭配的菜非常多比如说土豆、莴笋、蘑菇搭配哪样可以说味道都很好吃，不过今天我要搭配的是西兰花它也是我经常吃的蔬菜也是很多健身人士的最爱。西蓝花可以说是维生素C最丰富的蔬菜之一了，很多人都知道青辣椒和番茄的维生素很高，而西蓝花比它们的维生素C含量都要高，除此之外还有多种维生素尤其叶酸含量也很高，孕妇人群也可以多吃西蓝花，它的营养价值要高于一般的蔬菜。当鸡腿搭配上西兰花的时候就可有变成一道鲜美又清新的菜肴了，而且多吃不怕胖哦下面就来分享这道西兰花烧鸡腿
食材与配料：西兰花、鸡腿、葱、青辣椒、红辣椒、生抽、盐、淀粉、料酒
西兰花切小朵，葱切段，辣椒切丝备用
鸡腿肉去骨切成小块，鸡腿肉放入碗中放入一勺生抽、少许料酒和淀粉搅拌均匀腌制
煮锅加水烧开放入西兰花焯水捞出备用
炒锅加热倒入油，放入葱爆香
放入鸡腿肉翻炒均匀，炒至鸡腿肉变色
放入西兰花和辣椒丝翻炒均匀
加入一勺生抽和盐翻炒均匀
加入少许水煮开把鸡腿肉煮熟即可盛盘享用
西兰花烧鸡腿就做好喽，鸡腿入口鲜嫩无比西兰花的加入也让菜变得更加的丰富营养了，这样的菜我每次都会多吃一半碗饭。鸡腿全部是去除骨头然后切成小块这样吃起来口感更佳，可以尽情得大口享受鸡腿肉的鲜嫩不用再吃的时候觉得骨头碍嘴了。鸡腿肉本身就很嫩如果火候掌握不好就容易让鸡肉炒的比较柴，这里我用到的方法是先把鸡腿肉腌制一下加入了一些料酒生抽、淀粉和少许油。这样可以让鸡腿肉提前入味锁住鸡腿的水分，炒熟就可以立刻出锅了。
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