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冬瓜薏米炖猪脚的做法(冬瓜薏米煲猪骨汤的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-08-30 08:55:15
导读

1.猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水2.准备15克生姜片,50克海盐和30毫升白酒3.把沥干水分的猪脚和盐,生姜,白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时4.冬瓜去皮洗净切块,薏米淘洗干净5.准备料酒,葱花和姜片6.先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中,加入清水焯水后捞起洗净7.再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水,水量要浸没过食材,加入生姜和料酒8.通电调到豆类蹄筋30分钟9.等时间到能打开的时候再倒入冬瓜

1.

猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水

2.

准备15克生姜片,50克海盐和30毫升白酒

3.

把沥干水分的猪脚和盐,生姜,白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时

4.

冬瓜去皮洗净切块,薏米淘洗干净

5.

准备料酒,葱花和姜片

6.

先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中,加入清水焯水后捞起洗净

7.

再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水,水量要浸没过食材,加入生姜和料酒

8.

通电调到豆类蹄筋30分钟

9.

等时间到能打开的时候再倒入冬瓜盖上不压再煮到冬瓜熟软

10.

最后尝试味道再加盐调味

11.

盛入碗中撒上葱花上桌

烹饪技巧

1.最后加入冬瓜我就没压,盖上煮以免冬瓜煮的过于烂软。

2.腌制的时候加白酒能去腥增香,不要过量,免得食物会发生苦味

3.因为用高压锅所以薏米泡不泡都没关系的。

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