一、吃热菜好还是凉菜好？
很高兴回答你这个问题，按照我个人的意见认为，一般情况下，还是吃热菜比较好，因为，热菜都是通过煎炒烹炸蒸以后制作而成，在做热菜的时候都经过了高温消毒，因此，热菜相对来说比较干净卫生，吃起来比较安全，中国人也比较习惯吃热菜，凉菜都是蔬菜生拌，或者是焯水以后冲凉以后再凉拌，凉拌菜在操作过程中容易有细菌产生，所以，凉拌菜如果不注重卫生的话，很容易吃坏肚子，我的回答仅供参考，谢谢
二、农村菜的说说？
农村菜以其新鲜、健康和独特的口味而闻名。它们通常采用当地的农产品和自家种植的蔬菜，所以新鲜度和营养价值都非常高。让我给你说说农村菜的特点吧！
地道口味：农村菜以其地道的口味而受到喜爱。它们通常使用传统的烹饪方法和调味料，保留了原汁原味的风味。无论是酸辣、麻辣还是清淡，都能满足不同口味的需求。
新鲜食材：农村菜的食材都是当地新鲜采摘或捕捞的，保证了食材的新鲜度和品质。蔬菜、水果、肉类和海鲜等都能够在最佳状态下入菜，让人吃得放心又开心。
健康营养：农村菜注重平衡饮食和营养搭配。它们通常采用少油少盐的烹饪方式，保留了食材的原汁原味和营养成分。蔬菜的纤维、肉类的蛋白质以及各种维生素和矿物质的摄入，让人吃得健康又美味。
多样创新：农村菜虽然保留了传统的烹饪方式，但也不乏创新和多样性。不同地区的农村菜有着各自的特色和风味，你可以品尝到各种口味的美食。无论是酸菜鱼、农家小炒还是农家饭团，都能让你大饱口福。
三、点菜时热菜和凉菜的比例？
我觉得热菜：凉菜=3：1比较好
就拿一桌10个人来算，3个凉菜，9个热菜，1个汤类，1个小吃就很足够丰盛了。
凉菜比如牛肉，猪耳朵，猪舌，凉拌鸡……。9个热菜就可以荤素搭配。这样的点法，在我们朋友圈比较流行，尤其是老家跟长辈们一起吃饭，这样会很充实，会觉得搭配很合理。
四、冬天吃的热凉菜的做法大全？
冬季凉菜做法1、手撕茄子
材料：茄子2根，蒜3瓣，葱2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。
做法：茄子洗净后，切5cm长的段，然后上锅蒸，蒸熟软。蒸好的茄子，放凉，撕成丝。葱洗净切碎，撒在茄丝上面。将蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加热一下。乘热浇在茄丝上，搅拌均匀即可。
功效：茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，可保护心血管，有良好降低高血脂、高血压功效。
冬季凉菜做法2、凉拌萝卜丝
材料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量、盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。
做法：白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝，放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些，放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。
功效：萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。可谓是去火圣品。
冬季凉菜做法3、莴笋拌木耳
材料：莴笋1根，木耳(水发)100克，大蒜、香菜适量，食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量。
做法：将莴笋去皮后洗净切片，莴笋叶不要扔，洗净后切段备用，大蒜切蒜泥，香菜切段备用，木耳撕小片后备用;锅中烧开水，加入少许植物油，然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右，捞出过凉水控干水分后倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少许白芝麻，并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油，拌匀后即可食用。
功效：莴笋可镇痛降压，冬季养生搭配木耳清爽营养。
冬季凉菜做法4、凉拌藕片
材料：莲藕200g醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等。
做法：把藕洗干净切片;烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右;把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来;趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀;把藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入调料即可。
功效：此方清热去火、润肺止咳
五、热菜和凉菜用英语怎么翻译的？
一、热菜:main dishes(即主菜)hot/heated dishes二、凉菜cold dishes
六、农村吃羊肉的说说？
鲜嫩可口,不肥不腻,真是美味啊。 吃一大勺,抓饭的香味便弥漫了整个口腔,米饭颗粒分明、油而不腻,羊肉一口咬下去,肉汁便充斥口腔,再加上胡萝卜的点缀,羊肉就不显得油腻,这样的场景,一想便让人口水直流,我保证你吃了一定会再来一碗的。
吃了羊肉身体好,蛋白质,维生素真不少。 自然环保、肉嫩味香,流连忘返。 天方草原羊,肥瘦天然,羊肉美味,口味绝美。 羊肉色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。 羊肉,越吃越好吃 感受自然,体验美味天然。
七、农村菜城里卖的说说？
人老老实实的种的肯定是菜是无公害的蔬菜，到城市里面卖，那肯定是绿色食品了。
农村种的菜到城市里面去卖，大棚里面的菜也到城市里面卖那是不一样的。农村人种的菜都是都是自己中没中多少。辛辛苦苦淋水的。
大棚里面的菜已经过那个，经销商获得了中间的暴利卖的又贵。
八、热菜红油与凉菜红油的区别？
凉菜的红油一般是由菜籽油熬制，也有人用色拉油熬制，热菜的红油一般采用牛油和菜籽油相结合，所以热菜的红油在温度低于15度的时候就会凝结成块儿。热菜的红油和凉菜的红油在配方上也有区别，热菜的红油在中草药的选培上会剂量更大一些，因为人的口腔在高温的时候是嗯没有那么敏感的。所以热菜的红油他的料会放的更多一些 。
九、回家就有热饭热菜的说说？
男人就像小孩子,有大大的理想,但他们的终极终极追求不过是:有口热饭,有句宽慰的话,有人在家等!
十、热菜冷吃的菜系？
蒜泥白肉属于川菜菜系，要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉经水煮断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。
五花肉一向是中式菜的主角，将它放入清水中连皮烹煮，可使汤汁浓稠油亮，五花肉肥美多汁，用青瓜条将肉片卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。
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