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大山楂丸是我吃过的最好吃的中药，没有之一。
记得小时候特别馋，老想吃点零食。当时妈妈就给我买了大山楂丸，天啊，真是太好吃了，黑乎乎的小球球，入口酸酸甜甜。每天我时不时就来几颗，这或许是我从小到大胃口一直很好的原因吧。
马上六一啦，整理了一份自己在家DIY大山楂丸的方法，喜欢的宝妈可以动手试一试呦。
大山楂丸的主要成分包括山楂、神曲、麦芽、蜂蜜，具有开胃消食的作用，用于于食积、肉积，停滞不化，痞满腹胀，饮食减少。它口感酸甜可口，尤其适用于小儿食积。
原料
生山楂 500克（如直接购买焦山楂，可省去炮制过程）
生麦芽 50克（如直接购买炒麦芽，可省去炮制过程）
生神曲 50克（如直接购买炒神曲，则不需准备麸皮，省去炮制过程）
蜂蜜 500克
麸皮 500克（如直接购买炒神曲，则不需准备麸皮）
一定要用去掉核的山楂肉哈
用具
电子秤
炒锅
锅铲
粉碎机
筛子
一次性手套
一次性大蜜丸蜡纸 （如果没有，可以找一个密封的小罐子）
步骤
1 原料炮制
① 山楂去核
山楂必须是纯的山楂肉，制作前需要仔细检查，将山楂去核，只留山楂肉。
② 炒焦山楂
取净山楂，置炒锅内，用中火加热，炒制外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。
③ 炒麦芽
取麦芽，置炒锅内，用文火加热，炒制外表黄色，取出放凉。
④ 麸皮炒神曲
取麸皮撒匀于热锅内，待起烟，将神曲倒入，炒制黄色，取出，筛去麸皮，放凉。
2 药材打细粉过筛
将各药材依次放入粉碎机中打粉，再过筛留细粉，将粗粉再次粉碎，直至全部过筛。
（这一步是决定口感的关键因素，请不要怕麻烦，一定要让药粉尽量的细啊）
3 混合药粉
将所有药材细粉混合均匀，备用。
4 炼蜜
冷锅下蜂蜜，用文火加热，用锅铲不停搅拌蜂蜜，待气泡变为黄色均匀，而有光泽时，关火。
（炼蜜可以让去除蜜中的水分，破坏酵素，杀死微生物，增加蜜的粘合性。如果嫌麻烦，也可以省去这一步，直接用蜂蜜和药粉混合。但是还是建议炼蜜后再混合药粉呢）
5 搓丸
待蜂蜜稍微冷却下，倒入药粉中，待揉成面团一样即可。取剂子擀成长条状后，放于搓丸工具上，按压揉搓成丸。
（如无搓丸工具，也可将长条切成约9克重的小块，手工揉搓成丸）
6 包丸
手工将大山楂丸进一步整形后，用大蜜丸蜡纸包丸。
食用方法
做好的大山楂丸，每丸约9克，口服，一次1-2丸，每日1-3次。儿童酌减。
注意
脾胃虚弱，无饮食积滞而食欲不振者不宜食用。
高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性疾病较严重者应在医生指导下食用。
儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者建议在医生指导下服用。
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