一、鱼胶百合莲子汤的做法，鱼胶百合莲子汤怎么做？
主料
鱼胶
150克
辅料
莲子
适量
百合
适量
枸杞
适量
冰糖
适量
步骤
1.鱼胶提前4小时泡发（或是提前一天，不过要记得常换水）
2.莲子和百合提前1小时泡发
3.将泡发好的鱼胶用剪刀剪成小丝
4.加入莲子和百合
5.加入枸杞和水（枸杞等煮好时放也可以）
6.按是炖锅里的鱼胶按钮
7.提前5分钟加入适量冰糖就可以了。
二、莲子汤的做法？
莲子汤有很多种家常做法，这里为您推荐一款鸡肉炖莲子汤的家常做法。
所需材料:
莲子：100克
鸡肉：200克（鸡胸肉或鸡腿肉均可，根据个人喜好选择）
红枣：10颗
生姜：1小块
水：适量
盐：适量
料酒：1汤匙（15毫升）
胡椒粉：适量
步骤：
将莲子清洗干净，放入碗中加入足够的水，浸泡约2小时，直到莲子软熟。绿色的莲子需要去芯，处理时淘去莲子的苦心；
将鸡肉洗净，剁成小块，放入沸水中略炖一会去血水，捞出备用；
将红枣放入清水中浸泡一会，洗净备用；
生姜切片备用；
在锅中加入足够的水，放入莲子、鸡肉块、红枣和姜片；
开大火将汤煮至沸腾后，加入料酒，撇去浮沫；
转小火，慢慢炖煮1到2小时，直到鸡肉和莲子熟透且汤呈乳白色；
撒上适量的盐和胡椒粉，调整到适口的味道；
关火，将鸡肉炖莲子汤盛入碗中，趁热享用。
按照以上步骤和材料，您可以轻松在家制作美味营养的鸡肉炖莲子汤。当然，您也可以根据个人喜好添加其他膳食材料，如猪肉、银耳、枸杞等。莲子汤具有养生益气，滋阴润肺的作用，适合家常食用。
三、鱼胶的做法？
（1）准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净。
（2）排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。
（3）再加入清水，用炖锅进行炖，时间剩下10分钟的时候，加入枸杞子，这样就结束了，最后加少许盐调这道菜就做好了，这道菜的营养价值是非常丰富的，在享受美食的同时还能补充充分的营养。
四、莲子汤做法？
荔枝莲子汤
用料
荔枝 9颗
莲子 适量
冰糖 适量
做法步骤
1、准备九颗荔枝～
2、剥皮装起来
3、荔枝去核
4、加入洗干净的莲子
5、加入适量冰糖
6、盖上盖子上锅隔水炖2.5个小时
7、煮好啦
8、味道有种红薯煮水的味道，
口感是比较丝甜的。
五、鱼胶做法？
1、鱼胶糯米枸杞粥
鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳。
► 2、鱼胶炖猪蹄
鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。
功效：润容养颜，月子补身，涨奶水尚好。
► 3、鱼胶红枣汤
鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
► 4、鱼胶煲骨汤
鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
六、牛骨莲子汤的做法？
1、首先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时（期间换水），然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
2、把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
3、姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。
4、再加入花雕酒，少许醋，转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
5、熬制约4小时后，把萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，放入适量盐调味即可。吃时加入少许香菜，口感更佳。
七、黄豆莲子汤的做法？
【材料】：黄花菜 20克、黄豆 20克、莲子 10克、百合 10克、红枣 5颗、姜 2片、盐 适量
【做法】：1、干黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，其他材料清洗干净浸泡片刻；
2、将猪骨洗净飞水待用。（放入凉水中，大火煮开沸滚1-2 分钟，然后将肉类捞起冲洗干净备用）；
3、将焯水的猪骨放进汤锅里，倒入泡好的黄豆、黄花菜，以及红枣、莲子、姜片和百合等（百合易熟烂，可以选择后放）；
4、加入适量清水，盖好锅盖，大火煮开后然后转小火慢炖1个半小时，最后加适量盐调味即可。
八、川芎莲子汤的做法？
1、主料：莲子300克。
2、调料：白砂糖200克。
3、先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没。
4、莲子再上屉，用大火蒸约1小时。
5、至莲子酥烂，即出笼。；
6、另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子。
7、置于火上煮，边煮边搅，至沸。
8、晾凉置于冰箱冰透即成。
九、核桃莲子汤的做法？
1、首先将山楂洗净，随后放入纱布袋中，扎紧备用。
2、鸡腿多清洗几次，并用刀划上几刀，以便更好的入味。
3、将莲子的芯去除，备用。
4、核桃也需要备好。
5、等一切准备好之后，将所有的食材放入锅中，并放入适量的清水，用大火熬煮。
6、等沸腾之后改小火炖，最后加入适量的食盐、料酒调味，就可以吃了。
十、栀子莲子汤的做法？
材料：30克莲子（带心），15克栀子，适量冰糖。
做法：莲子提前用水泡开。把栀子用纱布包裹起来，和莲子一起放入锅中，加入500毫升水炖煮。
大火煮沸后，加入冰糖，继续用小火煮半个小时。莲子煮熟后，可以把栀子去除，吃莲子喝汤。每天早晚各吃一碗。
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