潮汕油锥来啦，宝子们。好久没做油锥了，这不初一又来了，软糯拉丝的油锥安排起来。
·先来买食材：买两个卷心菜，拿两把蒜苗，芹菜来一把，再来个胡萝卜。再去买点猪肉。香芋、南瓜去皮，对半切开去籽，切片上锅蒸。卷心菜和胡萝卜切成细丝，猪肉剁成肉沫，芹菜和蒜苗切末，蒜白和蒜叶分开装。
·接下来开始炒馅料：把蒜白部分先下锅爆香，再下肉沫炒制断生，加入适量盐和生抽。因为粿皮是没有放调料的，所以馅料要偏咸香一点。把胡萝卜和卷心菜加进来炒一下，稍微软了就可以关火。最后加入蒜末和芹菜粒，翻拌均匀就可以了。
·接下来开始制作粿皮：盆里加入水磨糯米粉，南瓜一定要趁热倒进去，因为南瓜蒸得非常软烂了，所以这样直接加进去也是可以的。找个工具稍微压一下，然后倒进和面机，太干了可以适量加开水，注意要加很烫的开水。接下来自己看。
·就是做个碗然后放馅料合起来，不会这样捏的也可以擀成片状用碗印个圆出来，然后把边缘捏一捏，这样就完成了，是不是很简单？我和婆婆也很喜欢搞这些东西，以前是婆婆一有时间就会给我们做这些吃的，后面我学着学着就都学会了。
·开始炸油锥：五成油温就可以下锅，全程中小火，一面定型了再轻轻翻面，炸到两面金黄就可以了。切记一定要中小火宝子们，不然会爆到你怀疑人生。一个个金黄金黄的，看着就很有食欲。
有个小姐姐要了20个，大圆盒装10个刚刚好。派派，又来了几单，赶紧趁热打包送出。最近这款乌豆沙拉丝蛋黄月饼也是超级多人喜欢吃，全部打包好开始送货。
·又有个小姐姐下单了8包肉肠2盒馄饨：香格里拉送月饼+小米粿。送完最后几单带孩子们去海边玩啦，在车上真的被这个味道香到了，肚妖猴自己来一个。
今天的视频就到这里。感谢观看，Goodbye，感感！
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