最近，很多朋友都在我们公众号后台咨询奶酪包的做法，都说奶酪包很受家人的喜欢，今天小编就给大家再详细介绍一下我们的奶酪包的做法，想尝试的赶紧看过来！
原味奶酪包
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配方：
A：高筋面粉 1000克
砂糖 160克
盐 12克
酵母 15克
B：鸡蛋 120克
牛奶 500克
C：黄油 80克
奶酪 80克
奶粉 40克
馅料：
奶酪 500克
糖粉 100克
30分钟醒发
”
制作步骤
1.将A倒入面缸中以慢速拌匀。
2.加入B，先以慢速拌匀，再用快速打至基本扩展状态，拉扯面团具有一定的筋度。
3.加入软化的黄油和奶酪，搅拌至完全扩展状态，面团拉出薄膜状态。
4.将打好的面团溜圆，放置烤盘上，盖上面包纸，室温醒发40分钟左右，发至原来体积的1-1.5倍大小。
5.把醒发好的面团分割成350克/个，溜圆，放在模具中间，送入醒发箱以湿度80%、温度37℃醒发30--40分钟，发至原体积的2倍大小。
6.表面刷上蛋液，入炉，以200/180℃温度烤16分钟左右，表面呈金黄色出炉。
7.待面包冷却后，中间切开，抹上奶酪馅，然后一分为四，在切开的面上继续抹上奶酪馅，然后沾上奶粉即可。
成品展示
洋葱奶酪包
产品特点：洋葱奶酪包口感松软，还带点香葱味，有芝士的香味和洋葱的甜味。
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配方 ：
高筋面粉:250g 100 %
香葱： 10g 4%
酵母： 3g 1.2%
细盐： 5g 2%
水:175 g 70%
种面： 120g 48%
共计：563g 280g一个，可出2个
表面装饰:
洋葱:1个
芝士碎:30g
”
制作步骤
1.将洋葱切成丝进平板烤炉上火150℃，下火150℃，烤30分钟后拿出来放凉备用；
2.将配方所有原料称好备用；
3.将所有原料放入打面缸，加水慢速搅拌均匀成团，再按快速搅拌；
4.至面团光滑柔软，用手能拉出一层薄膜；
5.将面团取出揉圆放入烤盘盖上保鲜袋，室内温度在22℃发酵1小时；
6.分割成280g一个揉圆盖上保鲜袋，松弛30-40分钟；
7.将松弛好的面团多余空气排出；
8.将面团盘圆接口收紧，松弛10分钟；
9.用擀面杖擀成圆饼；
10.表面扎上小孔，放入烤盘，进醒发箱醒发1小时(醒发温度35℃，湿度75℃)；
11.将醒发好的面包进行表面装饰，先撒上芝士碎；
12.再撒上烤好的洋葱，再进平板烤炉烘烤（上温：220℃-240℃，下温220℃-240℃打蒸汽3秒，烘烤20分钟后，上下火再降温至220℃同时拉风门烘烤5-10分钟。转炉温度在：170℃-190℃之间）；
成品展示
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