1.食材
2.将鸡蛋和面粉调成稀一些的糊状
3.将虾仁放入鸡蛋面糊中;
4.将虾仁和面糊混合均匀,让虾仁沾满面糊;
5.炒锅中放入适量油
6.油温升至7、8成热的时候将虾仁一个一个放入油中;
7.炸至金黄色时捞出;
8.将锅中的油倒出,只留一点,然后放入白糖,白糖融化后放入番茄酱;
9.放入少量水,将汤汁熬一会至浓稠一些;
10.将炸好的虾仁放入锅中;
11.即可将青椒和胡萝卜放入锅中,快速颠起炒锅,让料汁和虾仁混合均匀;
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