不止肉类可以用糖醋来烹饪，素菜也一样，就比如土豆。虽然用料极简，但就是这样简单的食材，小火慢煎片刻，再倒入酸甜的糖醋汁大火翻炒，便是一道让你齿颊留香的糖醋土豆。
By 迷迭香Rosemary
用料
- 土豆 1个
- 白芝麻 1茶匙
- 料酒 1/2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 糖 4茶匙
- 醋 2汤匙
- 盐 1茶匙
做法步骤
1、将土豆去皮后切成滚刀块，再泡入清水中备用
2、接着将料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，搅拌均匀制成糖醋汁备用
3、将土豆倒入热好油的锅中，小火煎至表面金黄
4、接着倒入糖醋汁煮沸，再倒入盐翻炒均匀。之后再转大火收汁
5、最后撒上点白芝麻，糖醋土豆就可以开吃啦
小贴士
土豆泡入水中可以去除表面多余的淀粉，炒出来的口感也会更加爽脆
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