【美味新春】粟子烤鸡腿
发表于 2018-01-06 11:19:30 收藏数:0 浏览数:36
秋冬季节是板栗大量上市的时候，中医学认为板栗性味甘、温、五毒，入脾、胃、肾，果肉中含有丰富的维生素，是秋冬季节滋补佳品。无论生吃还是熟吃都有着绝佳的养生保健作用。粟子炖鸡就是秋冬季节常出现的一道菜，今天一改常规做法，来个粟子烤鸡腿，鸡肉不仅鲜嫩还很好地保留了粟子的香甜味道。
食材
鸡腿2只、粟子10颗、油适量、盐适量、料酒适量、白糖一茶匙、黑椒适量、酱油适量、蜂蜜适量
步骤
1.鸡腿从中间划开，沿着鸡腿骨切开，取出鸡骨
2.鸡腿肉用适量的酱油、料酒、白糖、黑椒腌制3小时左右
3.粟子煮熟后，压碎，用手捏成和鸡腿长度相同的柱状
4.把粟子放在鸡腿肉上，紧紧卷起来
5.卷好的鸡腿用棉线绑起来
6.烤盘上铺上油纸，烤箱预热，上下火210度，鸡腿烤15分钟左右
7.取出鸡腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜和水的比例2：1），继续烤10分钟左右即可
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