大家都知道一日之计在于晨，一日三餐中早餐其实是最重要的一餐，早餐要吃好吃饱，才能有足够的精力应对一上午的学习和工作。很多人因工作忙，早晨宁可不吃早餐也多睡一会，殊不知不吃早餐的危害。长期不吃早餐的人更容易患胃病、胆结石。头天的晚饭吃过，经过一晚睡眠，身体内的营养已经消耗超不多了，血糖浓度偏低，不吃早餐的话就不能及时补充血糖浓度，会出现四肢无力，精神不振的状况，大脑也因能量不足，不能正常的运作，试想饥肠辘辘的情况下，学习和工作怎么会有更好的效率呢？
我家的早餐天天在家做，最近一年多因为儿子读高中，早起时间太紧张，拍照记录有点少，前几天和儿子聊天，孩子说等到读大学，就不能天天吃妈妈做的早餐了，这是家的味道，外面吃不到的，说的我有点伤感，孩子长大了，等读大学以后就和父母渐行渐远。这几天又特意每天早起几分钟，记录一下早餐，虽然都很简单家常，但是胜在合乎自家人胃口，更干净卫生，吃得饱饱的去上学，精力更集中。我顺便把每天的早餐晒了朋友圈，有朋友今天还和我说，她女儿看了我做的早餐，说特羡慕，要来我家住上一星期，哈哈，这个虽说是开玩笑，但是真的要来我也是很欢迎。
第一天早餐：豆浆、肉夹馍、腌蒜苔和水果蓝莓。豆浆是提前预约好的；腌蒜苔比较简单，蒜苔用盐腌一会去除水分，盐，生抽，老抽，陈醋，白糖，八角，花椒，姜，干红辣椒这些调料放锅里煮一会，晾凉后倒入蒜苔中腌制几个小时以后就可以食用了；肉夹馍里面的肉，是头天晚上吃红烧肉特意留了一些，晚上把面发好，早起烙几张发面饼夹上红烧肉即可。
第二天早餐：米糊、水煮蛋、凉拌秋葵、黑芝麻发面饼和圣女果。同样米糊预约，晚上把面发好，早起烙上一大张黑芝麻发面千层饼，外酥里嫩带着黑芝麻的香气，还能补钙；凉拌秋葵很简单，焯个水加调料拌一拌就成。
第三天早餐：牛奶、紫薯糯米饼、炸虾、炸金针菇、草莓。紫薯提前预约蒸熟，加入糯米粉、面粉（3：1）和少许白糖、一点水和成面团，烙成小饼，香甜软糯特好吃；虾晚上腌好，金针菇洗好，早起裹上面糊炸一炸，这种吃法深受小朋友的喜欢。
第四天早餐：放假的偷懒早餐，儿子睡觉没吃，我就只煮了一锅素面，葱蒜爆香后炒西红柿，加水加盐和生抽烧开煮一会，加入面条煮熟，再下油菜烫一下，关火后加陈醋和白胡椒粉，酸爽开胃吃的舒坦。
第五天早餐：槐花鸡蛋饼、西梅、虾皮烧丝瓜、大米和玉米碴子的二米粥。五月初是北方槐花开花季，一年也就只有这十几天能吃到，用槐花和鸡蛋、面粉加一点盐、适量水搅拌成面糊，烙成小饼，软嫩嫩带有槐花的清香。虾皮烧丝瓜，三两下就做好，这一餐虽简单却也吃的舒服。
第六天早餐：槐花馅饼、炝拌土豆丝、草莓，黑米糯米粥。馅饼的面和馅都提前准备好，早起包好烙熟用不了多久；进入五月份天气热了起来，早餐也可以吃一些凉拌小菜了，炝拌土豆丝是我家出现频率比较高的；黑米糯米粥里还加了花生米，我特别喜欢喝。
第七天早餐：酸汤剪刀面、葱油鸡腿、蓝莓。最近蓝莓季，我家会经常买一些，这种个头小小的，口感不错很甜；头一天剩了一些牛肉汤，煮了酸汤剪刀面；儿子说要吃鸡腿，又做了葱油鸡腿，这样的早餐很简单，吃起来很美味，儿子说有肉吃真好。
这就是我家学生最近一周7天早餐，每天都用心做，满满的爱，儿子说外面吃不到。其实自己在家做早餐也没那么难，只要做好准备工作，早起用不了多长时间就能搞定，自己做干净又健康还省钱。
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