一、土豆炖木耳做法?
食材
土豆
350g
木耳
8个
油
5ml
盐
1/3勺
海天金标生抽
2勺
南德
1.5勺
方法/步骤分步阅读
1取5~6个黑木耳。
2清洗一下,放入盆中用水侵泡15分钟。
3准备3个土豆,洗净。
4削皮,放入盘中。
5把土豆随机切成1cm*1cm大小的块状放入盘中待用。
615分钟后,将黑木耳的根部去掉,清洗干净。装入盘中待用。
7洗一只红辣椒,切成丝,放入盘中,待用。
8洗锅,点火,加油。
9当油烧至八成热时,将红辣椒丝倒入锅中,翻炒几下。
10把切好的土豆倒入锅中,翻炒几下,加入1汤匙酱油,翻炒。
11再加入30ml水,盖上锅盖,中小火。
12待土豆中的水快烧干时,盛起放入盘中备用。
13将木耳倒入锅内,翻炒。
14待听到木耳在锅中炸响的声音时,倒入土豆,翻炒几下。
15加入20ml水,再加入南德,翻炒,盖上盖。
16水快烧干时,加1/3勺盐,翻炒混合均匀,盛起。
17一盘清炖土豆木耳就做好了
二、土豆和木耳区别?
土豆是生长在土里,木耳生长在烂木中,二者有截然不同的区别。
三、香菇木耳土豆做法?
木耳适量,香菇适量,土豆适量,辅料葱段适量,盐适量,姜片适量,鸡精适量,香油适量。
2、木耳提前泡好撕成小朵,香菇泡水后切片,青菜洗净备用,火腿切片,土豆切片。
3、炒锅放油烧热爆香葱姜,加入香菇翻炒片刻。
4、加入清水莫过香菇即可煮开
5、加入木耳,土豆,火腿,放入盐,鸡精调味,慢炖十分钟,最后加入青菜,淋入香油即可。
四、土豆木耳洋葱做法?
1.
30ml热油放入1勺蚝油,1勺豆瓣酱,10克姜片,10克蒜片爆香加入100克土豆片。
翻炒片刻。
加入30克红椒和50克洋葱。
最后放入100克木耳,100克木耳提前焯水。
加入5克盐翻炒均匀。
翻炒3-4分钟。
出锅前加入3克味精调味。
出锅。
2.
50克洋葱切块,100克土豆切成片。
泡发好的100克黑木耳。
锅内30ml油烧热,10克蒜,5克花椒,5克干红辣椒炒香。
50克洋葱,100克木耳,100克土豆放入翻炒两下。
加入小半碗开水,5克盐,1勺生抽调味。
翻炒均匀关火盛盘。
3.
50克洋葱剥外皮,洗净,切丝。
100克土豆削皮,洗净擦丝。焯水,过凉水捞出,沥干水分。
泡发好的100克木耳,撕小朵。焯水,过凉水捞出,沥干水分。
放入盆中。
加5克盐,1勺醋,1勺生抽和3克鸡精,滴5滴香油。
拌匀即可,装盘。
五、土豆木耳柿子做法?
做法
1/6食材,柿子(番茄)和土豆、木耳
2/6将土豆炸成金黄色,直到成熟,先高温炸,后低温浸炸,最后油温高点炸至外皮有些硬度即可,捞起控油
3/6木耳泡发撕小朵,番茄去皮切成小颗粒,炸好的土豆备用
4/6将锅内留少许油,下入番茄炒至出色下木耳,在加入一碗清水煮至,放盐,白糖,勾二流芡,在放适量的白醋即成酸甜味
5/6最后将土豆放入锅内搅拌均匀即可
6/6开吃
六、土豆木耳鱼片做法?
木耳鱼片
主料:鲜草鱼肉一块
配料:水发黑木耳50g
调料:鸡蛋1只 姜汁水5毫升、葱段3g、精盐2.5g、黄酒15毫升、味精2g、白糖3g、干淀粉5g、米醋5g、胡椒粉0.5g、荤汤100毫升、色拉油500毫升
木耳鱼片的做法
1、鱼剔去皮,批去红色肉,切成5厘米长的段。
2、再斜批成厚约0.3厘米、宽约2.5厘米的片。
3、再用精盐1.5g抓捏起粘(上劲),加黄酒5毫升、姜汁、味精1g拌匀,鸡蛋磕入碗内,加干淀粉捏匀。
4、然后倒入鱼片中拌匀。
5、锅中加油,用中火烧至四成半热时。
6、将鱼片平整逐片放入油中炸,见鱼片成蛋黄色,成熟浮起捞出。
7、锅中留底油25毫升,放入木耳略煸炒,加荤汤、精盐、白糖略烧,倒入鱼片,加黄酒。
8、再用中火烧1分钟,见汤汁很少时加味精,投入葱段,淋上米醋、亮油,撒上胡椒粉,翻锅装盘。
木耳鱼片
特点:色泽淡黄,鱼片鲜嫩,木耳爽脆,汁紧味香。
制作关键
1、鱼片要批得厚薄均匀,大小基本相同。
2、上浆前先用盐将鱼片抓捏上劲,在上浆时使蛋浆附粘鱼片,防止加热时脱浆。
3、入锅时鱼片不要卷曲,要平整,为防止老嫩及色差,可分次操作,见鱼片凝固浮起,即可捞出,不要久炸。
4、烧烩时间不要过长,只要收紧汤汁就可。
七、清炒木耳做法?
材料
木耳(泡发也可)辣椒少许
做法
1. 木耳泡发
2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。
3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒,再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅
营养价值
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用
八、土豆山药木耳的做法?
主料
土豆200g
山药100g
黑木耳50g
猪肉50g
辅料
调和油适量
食盐适量
葱适量
步骤1
将材料准备好,土豆和山药切成片,木耳泡好洗干净,肉切成小快
步骤2
将锅烧热,加适当油
步骤3
油热了之后将肉炒香
步骤4
将土豆片和山药片放锅里炒
步骤5
将土豆片炒7成熟
步骤6
将木耳放锅里炒
步骤7
装盘里
九、土豆炒木耳的做法?
土豆丝能和木耳一起炒。
土豆丝炒木耳的做法
1.食材:土豆、洋葱、木耳和核桃。
2.将木耳泡软。
3.用厨房剪刀剪去蒂。
4.然后放在盘子里待用。
5.将核桃用开水浸泡10分钟。
6.用牙签挑去外衣。
7.将洋葱洗净,切小粒。
8.将土豆洗净,切丝,用清水浸泡几次,去淀粉。
9.预备芡汁(调味鸡汁、鸡粉、生粉、砂糖、清水)拌匀。
10.热油锅。
11.爆香洋葱粒。
12.刚入土豆丝。
13.放入木耳。
14.煸炒一会。
15.倒入芡汁,煸炒至收汁。
16.放入核桃,即可关火。
17.盛入盘子里,上桌后就可美美享用。
十、木耳土豆米饭的做法?
食材
木耳若干
猪肉若干
胡萝卜一根
豆角若干
土豆一个
食用油,盐,香油,耗油大葱若干
步骤
1. 将食材洗干净备用,土豆切丁,豆角切条,胡萝卜切片,肉放入淀粉
2. 放入油把肉溜一遍,捞出备用
3. 放葱煸炒这些食材,炒七分熟,捞出备用,将电饭煲放入大米和水(比平时蒸米饭放多一点点),将这些食材放入,蒸熟即可
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